Έχω τη χαρά να σας ανακοινώσω ότι σήμερα δημοσιεύτηκε το νέο μου Βιβλίο, στα Αγγλικά και πωλείται μέσω του Amazon Kindle.
Σαλάτα Ρόκας με Αχλάδι και Ρόδι
Έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα γλυκά και από μικρή είχα πάντα ένα μικρό πρόβλημα με το βάρος μου.
Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας με Κεράσια
Θυμάμαι ότι μετά την εφηβεία ξεκίνησα την πρώτη μου δίαιτα.
Ρεβιθοκεφτέδες νηστίσιμοι με Σως Δυόσμου
Κατά καιρούς ακολουθούσα κάποιες χαζές δίαιτες που ήταν της μόδας τότε, όπως π.χ. να τρώμε ένα είδος φαγητού όλη μέρα. Μια μέρα τρώγαμε μόνο μακαρόνια, την άλλη μόνο βραστά κολοκυθάκια, την άλλη μόνο κοτόπουλο, την άλλη μόνο γιαούρτι κλπ. Λογικό ήταν να χάνουμε βάρος, γιατί πόσο κολοκύθι θα μπορούσε κανείς να φάει όλη μέρα;
Πέννες Ολικής Αλέσεως με Λουκάνικο και Λαχανικά
Έχω δοκιμάσει διάφορες δίαιτες κατά καιρούς και έχανα βάρος, αλλά δυστυχώς μετά από λίγο καιρό ξαναέβαζα κιλά και μάλιστα περισσότερα απ’ ότι έχανα.
Κεμπάπ με Σάλτσα Ντομάτας και Γιαουρτλού
Εάν ψάξετε στο διαδίκτυο, σίγουρα θα βρείτε πληθώρα πληροφοριών που μιλάνε για τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής. Συνήθως οι πληροφορίες αυτές περιγράφονται με επιστημονικό τρόπο και πολλές φορές μας μπερδεύουν με τις επιστημονικές ορολογίες τους. Μου αρέσει να ψάχνω στοιχεία και να μαθαίνω διάφορα σχετικά με τη διατροφή εδώ και χρόνια. Έτσι εδώ και χρόνια ψάχνομαι και στο βιβλίο μου αφιέρωσα ένα μεγάλο μέρος με ότι έχω μάθει, όλα αυτά τα χρόνια και που σχετίζονται με την υγιεινή διατροφή. Αντί να ψάχνετε και εσείς χρόνια να βρείτε τις πληροφορίες που πρέπει να ξέρετε, έψαξα όλες αυτές τις απορίες που είχα κατά καιρούς και με απλό τρόπο εξηγώ όσα χρειάζεται κάποιος να ξέρει πάνω σ’ αυτό το θέμα.
Τουρκάκια (εντόσθια ψητά)
Όταν πρωτοξεκίνησα το blog και ειδικά τα τρία πρώτα χρόνια, έμπαινα συχνά στον πειρασμό να δοκιμάζω οτιδήποτε καινούργιο έβλεπα, ειδικά τα γλυκά, που έβλεπα στα διάφορα blogs του εξωτερικού.
Πεϊνιρλί
Μου άρεσε να μαθαίνω για καινούργια υλικά που τότε μου ήταν άγνωστα, για καινούργιες τεχνικές που δεν ήξερα και το διαδίκτυο μου άνοιξε καινούργιους ορίζοντες για να μαθαίνω πράγματα που μέχρι τότε μου ήταν ξένα. Δυστυχώς όμως δεν ήταν μόνο οι καινούργιοι ορίζοντες που άνοιξαν, αλλά και οι καμπύλες μου!
Σαλάτα Ρώσικη
Όλα αυτά, συν ο εθισμός στο διαδίκτυο και η έλλειψη άσκησης οδήγησαν σταδιακά στην παχυσαρκία.
Σάλτσα Αγκινάρας με Ταχίνι
Φυσικό αποτέλεσμα ήταν η υπέρταση, αύξηση της χοληστερόλης και αυξημένα προβλήματα στην σπονδυλική στήλη και στη μέση.
Σούπα Φάβας με Καραμελωμένα Κρεμμύδια
Ευτυχώς το αντιλήφθηκα γρήγορα και εάν δεν άλλαζα αμέσως τρόπο διατροφής και να βάλω και άσκηση στην καθημερινότητά μου, θα είχα περισσότερα προβλήματα όσο περνούσαν τα χρόνια.
Νηστίσιμα κουλουράκια σοκολάτας με χαμηλά λιπαρά
το 2011 ξεκίνησα να προσέχω τη διατροφή μου και να βάλω και άσκηση στη ζωή μου και έτσι έχασα 18 κιλά σε έξι μήνες. Κατάφερα να διατηρήσω το βάρος μου και εάν κάποια στιγμή ξέφευγα κανένα δυο κιλά, με λίγη προσπάθεια τα ξαναέχανα και πάλι.
Νηστίσιμος Μουσακάς και Μελιτζανοσαλάτα
Σκοπός του βιβλίου μου τώρα είναι να βοηθήσω και άλλους με παρόμοια προβλήματα να ξεκινήσουν να τρώνε πιο υγιεινά!
Το βιβλίο μου αυτό περιέχει πάνω από 250 υγιεινές Ελληνικές συνταγές μεταξύ των οποίων πολλές δικές μου συνταγές που έφτιαχνα όταν έκανα δίαιτα πάντα με βάση τη Μεσογειακή Διατροφή, χωρίς πείνα και ανιαρά νερόβραστα ή ψητά φαγητά. Η γνώση που απόκτησα αυτά τα χρόνια με βοήθησαν να μετατρέπω τα κλασικά φαγητά, με πιο υγιεινές παραλλαγές, χωρίς να μειώνεται η γεύση και η νοστιμιά. Παρόλο που πολλές από τις συνταγές που περιέχονται στο βιβλίο, ήδη έχουν δημοσιευτεί στο blog, στο βιβλίο πολλές από αυτές τις συνταγές έχουν διαμορφωθεί κατάλληλα. Δυστυχώς στο blog δεν τις έχω ακόμη ενημερώσει, λόγω ελλείψεως χρόνου.
Χυλοπίτες με Κόκκινες Πιπεριές
Έχω φτιάξει και πολλές καινούργιες συνταγές ειδικά για το βιβλίο, όπως μερικές από αυτές που βλέπετε στις φωτογραφίες, δεν έχουν δημοσιευτεί στο blog.
Ιμάμ Μπαϊλντί
Το βιβλίο λοιπόν χωρίζεται σε τρία μέρη. Το πρώτο μέρος καλύπτει πληροφορίες σχετικά με τη Μεσογειακή Διατροφή και όσα πρέπει να γνωρίζουμε εάν θέλουμε να είμαστε υγιείς.
Σούπα με Κολοκάσι και Πράσο
Στο δεύτερο μέρος είναι το βιβλίο μαγειρικής, που περιλαμβάνει πάνω από 250 συνταγές μεταξύ των οποίων πολλές παραδοσιακές αλλά και νέες δικές μου συνταγές.
Ξιφίας Πλακί
Στο τρίτο μέρος υπάρχει ένα πλάνο διατροφής, το οποίο δίνει διάφορες επιλογές με βάση τις συνταγές του βιβλίου για απώλεια βάρους.
Σαν προσφορά προς τους αναγνώστες του blog μου, το βιβλίο από σήμερα και για πολύ λίγες ημέρες θα διατίθεται σε τιμή προσφοράς με μόνο $6.14. Μπορείτε εύκολα να το κατεβάσετε στον υπολογιστή σας με το Amazon Kindle για υπολογιστές. Επίσης είναι ιδανικό δώρο τώρα τις γιορτές εάν έχετε συγγενείς στο εξωτερικό.
Κέικ με Κινόα
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
