We Already Have 872 Recipes.

Πέννες με ανάμεικτα θαλασσινά

Σ’ αυτό το φαγητό μπορείτε να βάλετε τα θαλασσινά της αρεσκείας σας.  Εγώ χρησιμοποίησα μικρά καλαμαράκια κατεψυγμένα και θαλασσινά ανάμεικτα κατεψυγμένα.  Εάν χρησιμοποιήσετε γαρίδες χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να βράσουν.

Επειδή σε πολλά παιδιά δεν τους αρέσουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές μπορείτε να τους σερβίρετε το φαγητό και μετά να ρίξετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές για την υπόλοιπη οικογένεια.

Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ζυμαρικό σας αρέσει.

Πέννες με ανάμεικτα θαλασσινά, συνταγή της Ήβης

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος:  20 λεπτά

Μερίδες:  5

Υλικά:

  • 500 γραμμάρια πέννες τρίχρωμες
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριος κρεμμύδι, ψιλοκομμένο  ή 2 – 3 φρέσκα
  • 250 γραμμάρια μικρά καλαμάρια
  • 1 κούπες διάφορα θαλασσινά (μύδια, γαρίδες, πίνες, κλπ)
  • ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί
  • 2 γινωμένες μεγάλες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και λιωμένες
  • ½  κουταλάκι γλυκού ρίγανη
  • ½ κουταλάκι γλυκού θυμάρι
  • Λίγο χονδρό θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 6 – 7 μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες
  • 1 κούπα διάφορες πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη) σε λωρίδες
  • Μερικές κουταλιές μαϊντανό

Εκτέλεση:

Κρατάμε δυό κουταλιές από το ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε το υπόλοιπο σε βαρύ τηγάνι.  Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και μετά σωτάρουμε τα θαλασσινά.  Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε.  Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τη ρίγανη και βασιλικό.  Σκεπάζουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, περίπου 15 – 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Εν τω μεταξύ βράζουμε το ζυμαρικό, ανάλογα με τις οδηγίες του πακέτου.  Εάν βράσουν πιο νωρίς τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε σε κρύο νερό.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζέσταίνουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα μανιτάρια.  Ρίχνουμε και τις πιπεριές και τις σωτάρουμε 1 – 2 λεπτά.

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε με τα θαλασσίνα.  Τέλος, ρίχνουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και σερβίρουμε με λίγο μαϊντανό από πάνω.

 

Για περισσότερες νηστίσιμες συνταγές εδώ.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!


Print Friendly
Δεν βαθμολογήθηκε ακόμη

Βαθμολογία

8 Responses

  1. aleka

    Ηβη μου Χρόνια πολλά.
    Φαίνονται πολύ ωραία κουλουράκια.
    Δεν γράφεις όμως στα υλικά για την καφέ ζάχαρη και πόσο.
    Φιλάκια

  2. Ivy

    Αλέκα μου, γεια σου και Χρόνια Πολλά,
    Έχεις δίκαιο, είναι 1/2 φλιτζάνι και το διόρθωσα. Παρόλο τα διαβάζω και τα ξαναδιαβάζω όλο και κάτι μου ξεφεύγει. Ευχαριστώ που μου το είπες. Φιλιά

  3. Howdy, perhaps this is not on theme but anyhow, I have been browsing about your site and it looks truly neat. impassioned about your writing. I’m building a new blog and hard put to make it appear great, and provide really good content. I have revealed very much on your website and I look forward to more updates and will be coming back.

  4. I wasn’t aware of the many ripples and depth to this story until I surfed here through Bing! Excellent job.

  5. great entry, it’s not the first time i come accross your blog, i always find it searching info about many different topics

  6. Great article, would be more of these on the Web! I will be a constant reader of this page!

  7. I wanted to thank for this great read!I really enjoyed reading.

  8. Great article, would be more of these on the Web! I will be a constant reader of this page!

Leave a comment

CommentLuv badge

This blog uses premium CommentLuv which allows you to put your keywords with your name if you have had 3 approved comments. Use your real name and then @ your keywords (maximum of 3)