Skip to Content

κοκκινιστό

Αρνί με Μελιτζάνες στη Γάστρα

Το Αρνί με Μελιτζάνες στη Γάστρα είναι ένα νόστιμο κοκκινιστό με μια υπέροχη σάλτσα το οποίο είναι ένα τέλειο Κυριακάτικο πιάτο. Το κρέας γίνεται τόσο τρυφερό που λιώνει και φεύγει από το κόκαλο και η σάλτσα είναι για “βούτες” με χωριάτικο ψωμί ή σερβιρισμένο πάνω σε πίτες.

Read More about Αρνί με Μελιτζάνες στη Γάστρα

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν, της Τζούλια Τσάιλντ, με πιο υγιεινό τρόπο

Το Μοσχαράκι Μπουργκινιόν που ονομάζεται επίσης Βοδινό Βουργουνδίας είναι ίσως ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της  Τζούλια Τσάιλντ.  Την πρώτη φορά που έφαγα Μοσχαράκι Μπουργκιιόν ήταν πριν μερικές δεκαετίες, όταν ήμουν ακόμα ελεύθερη και έχω τη συνταγή γραμμένη σε ένα παλιό τετράδιο και κατά πάσα πιθανότητα θα την αντέγραψα από κάποιο περιοδικό.   Το μαγείρεψα …

Read More about Μοσχαράκι Μπουργκινιόν, της Τζούλια Τσάιλντ, με πιο υγιεινό τρόπο

Βουβάλι ή Μοσχάρι Κοκκινιστό, στη Γάστρα

Όταν πήγαμε στη Βόρειο Ελλάδα, κάναμε μία στάση στα Άνω Πορρόια, Σερρών και εκεί στην Κεντρική πλατεία καθίσαμε για να φάμε. Πήγαμε σε μία ταβέρνα που λέγεται «ΟΑΣΗ» στην οποία φάγαμε εξαιρετικό φαγητό  Όπως έμαθα αργότερα από την ιδιοκτήτρια,  την Κα. Αρχοντούλα Παπαδοπούλου που τη ρώτησα μερικά πράγματα για το φαγητό, μου εξήγησε ότι και …

Read More about Βουβάλι ή Μοσχάρι Κοκκινιστό, στη Γάστρα

Μοσχάρι Κοκκινιστό

Το Μοσχάρι Κοκκινιστό είναι μια παραδοσιακή συνταγή που συνήθως γίνεται με κόκκινο κρασί και ντομάτα. Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε το βοδινό αλλά προτιμάμε το μοσχάρι. Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει με αρνί, κοτόπουλο, χοιρινό, κουνέλι ή κυνήγι.

Read More about Μοσχάρι Κοκκινιστό
Privacy Policy · Copyright