Λαζάνια διαφορετικά με φρέσκες αγκινάρες και σάλτσα μπολονέζ ανάμεσα στις στρώσεις και με πλούσια μπεσαμέλ από πάνω.
Μπεσαμέλ
Μπεσαμέλ Νηστίσιμη
Τη σάλτσα Μπεσαμέλ την εισήγαγε στην Ελληνική Κουζίνα πρώτος ο Νικόλαος Τσελεμεντές, που ήταν Σεφ στις αρχές του περασμένου αιώνα. Πιστεύω πως όλοι γνωρίζετε πώς φτιάχνεται η μπεσαμέλ γι’ αυτό θα μπορούσατε να διανοηθείτε ποτέ να φτιάξετε μια σάλτσα μπεσαμέλ χωρίς αυγά και γάλα αλλά να είναι πλούσια σε γεύση και να μπορείτε να τη…
Μακαρόνια του Φούρνου (Κυπριακό Παστίτσιο)
Τα μακαρόνια του φούρνου είναι το παστίτσιο όπως το φτιάχνουμε στην Κύπρο με κάποιες διαφορές από το Ελληνικό παστίτσιο.
Σάλτσα Μπεσαμέλ
Η κρέμα Μπεσαμέλ ή λευκή σάλτσα όπως αλλιώς λέγεται ενσωματώθηκε στην Ελληνική κουζίνα από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ και ταιριάζει σε πολλά φαγητά που ψήνονται στο φούρνο, τα πιο γνωστά είναι ο Μουσακάς και το Παστίτσιο.
Παραδοσιακός Μουσακάς
Ο Μουσακάς, από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά είναι και το πιο γνωστό Ελληνικό φαγητό. Άλλοι βάζουν μόνο μελιτζάνες, κιμά και μπεσαμέλ, άλλοι βάζουν κολοκυθάκια και πατάτες. Εμάς μας αρέσει μόνο με μελιτζάνες και πατάτες αλλά και καμιά φορά βάζω και κολοκυθάκια μέσα.
