Μπεσαμέλ

Λαζάνια διαφορετικά με φρέσκες αγκινάρες και σάλτσα μπολονέζ ανάμεσα στις στρώσεις και με πλούσια μπεσαμέλ από πάνω.   

Η νηστίσιμη Μπεσαμέλ μπορεί να αντικαταστήσει την κανονική μπεσαμέλ για να φτιάξουμε νηστίσιμο παστίτσιο, νηστίσιμο μουσακά, νηστισιμο παπουτσάκια κλπ.

Τα μακαρόνια του φούρνου είναι το παστίτσιο όπως το φτιάχνουμε στην Κύπρο με κάποιες διαφορές από το Ελληνικό παστίτσιο.

Η Κρέμα Μπεσαμέλ ή λευκή σάλτσα ή σάλτσα Μορνέ, όπως αλλιώς λέγεται ενσωματώθηκε στην Ελληνική κουζίνα από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ και ταιριάζει σε πολλά φαγητά που ψήνονται στο φούρνο, τα πιο γνωστά είναι ο Μουσακάς και το Παστίτσιο.

Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρικά πιάτα με μελιτζάνες, σάλτσα κιμά και μπεσαμέλ που λατρεύουν ντόπιοι και τουρίστες.