Αυτό το προτότυπο άλειμμα κάστανου γίνεται πολύ εύκολα με βρασμένα κάστανα και καραμελωμένο γάλα ντούλτσε ντε λέχε.
πουρές κάστανου
Το Μον Μπλαν (στα Γαλλικά, Mont Blanc), είναι ένα κλασικό γαλλο-ιταλικό επιδόρπιο, φτιαγμένο από γλυκιά κρέμα κάστανου, η οποία σχηματίζει λεπτά νήματα πάνω σε μια βάση μαρέγκας ή τάρτας, και ολοκληρώνεται με σαντιγί.
Οι μαρέγκες είναι ένα από τα πιο ντελικάτα και εύκολα γλυκά στη ζαχαροπλαστική. Φτιαγμένες από ελάχιστα υλικά, αυτά τα αέρινα και τραγανά γλυκά έχουν κερδίσει τις καρδιές των γλυκατζήδων εδώ και αιώνες.