Skip to Content

Σπιτικό Άλειμμα Κάστανου με Ντούλτσε Ντε Λέχε

Σπιτικό Άλειμμα Κάστανου με Ντούλτσε Ντε Λέχε

Sharing is caring!

Αυτό το προτότυπο σπιτικό άλειμμα κάστανου γίνεται πολύ εύκολα με βρασμένα κάστανα και καραμελωμένο γάλα ντούλτσε ντε λέχε.

ξεφλουδισμένο κάστανο εικόνα

Τα σπιτικά αλείμματα γίνονται εύκολα και έαν τα βάλουμε σε όμορφα βαζάκια γίνονται υπέροχα δώρα για συγγενείς και φίλους που θα εκτιμηθούν θεόντως..  

Το Ντούλστε Ντε Λέχε (καραμελωμένο γάλα) είναι μια πηχτή κρέμα με προέλευση την  Λατινική Αμερική, που λατρεύουμε.   

Βάζα με σπιτικό άλειμμα κάστανου εικόνα

Πώς φτιάχνουμε το Σπιτικό Άλειμμα;

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι δύο υλικά: κάστανα και καραμελωμένο γάλα (dulce de leche) ή ζαχαρούχο γάλα εάν θα το καραμελώσουμε μόνοι μας.

Συνδύασα λοιπόν αυτή την καταπληκτική λιχουδιά με κάστανα και είμαι πολύ περήφανη που πρώτη εγώ δημιουργήσα αυτή την κρέμα.

Ετοιμάζουμε το καραμελωμένο γάλα (ντούλτσε ντε λέχε) ή αγοράζουμε έτοιμο.

Ετοιμάζουμε τα κάστανα.   Τα χαράσσουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 20 λεπτά.  Όσο είναι ακόμη ζεστά,τα ξεφλουδίζουμε

Βάζουμε τα καθαρισμένα κάστανα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το καραμελωμένο γάλα και το νερό.

Το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το καραμελωμένο γάλα.

Αφού αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού θα πρέπει να το ανακατεύουμε μια φορά κάθε τόσο, αλλά προς το τέλος χρειάζεται συνεχή ανακάτεμα για να μην κολλήσει η κρέμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για δέκα λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία.   Το πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ ή με το μίξερ χειρός.

Το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.

Πουρές κάστανου εικόνα

Κάθε φορά που κάνω μια νέα συνταγή, πάντα ψάχνω στο Google για να δω αν υπάρχουν κι άλλοι που έχουν σκεφτεί αυτή την ιδέα, και προς μεγάλη μου έκπληξη και χαρά, είδα ότι κανείς δεν το είχε σκεφτεί.

Ο δρόμος λοιπόν είναι πλέον ανοιχτός για να γίνει και με αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν, φιστίκια αράπικα, φουντούκια κ.α.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν επάλειψη πάνω σε ψωμί για πρωινό ή σαν γέμιση μέσα σε κέικ, να επαλείψετε τα cupcakes ή να το συδυάσετε με άλλα επιδόρπια.

Κολάζ ετοιμασία του αλείμματος κάστανου εικόνα

Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το Άλειμμα Κάστανου;

Εάν το αποθηκεύσετε σωστά όπως κάνουμε τις μαρμελάδες, κρατάει για πάρα πολύ καιρό.

Εάν όμως απλώς το βάλετε σε ένα δοχείο, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για τρεις με τέσσερις βδομάδες.

Εάν φτιάξετε μεγάλη ποσότητα που δεν θα μπορέσετε να καταναλώσετε σε αυτό το διάστημα, τότε βάλτε το σε δοχεία κατάλληλα για κατάψυξη, και βάλτε τα στην κατάψυξη για όσο καιρό θέλετε, μέχρι να τα χρειαστείτε.

Σπιτικό Άλειμμα Κρέμας Κάστανου με Ντούλτσε Ντε Λέχε εικόνα

Σπιτικό Άλειμμα Κάστανου με Ντούλτσε Ντε Λέχε

Yield: 3 βάζα Χ 400 γρ.
Prep Time: 1 hour 30 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 1 hour 50 minutes

Αυτό το προτότυπο άλειμμα κρέμας κάστανου γίνεται πολύ εύκολα με βρασμένα κάστανα και καραμελωμένο γάλα ντούλτσε ντε λέχε.

Ingredients

Υλικά:

  • 1 κιλό κάστανα
  • 1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο
  • 1 1/2 δοχεία νερού (μετρήθηκε στο ντενεκεδάκι του γάλακτος).

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Ετοιμάζουμε το καραμελωμένο γάλα (ντούλτσε ντε λέχε) ή αγοράζουμε έτοιμο.
  2. Ετοιμάζουμε τα κάστανα.   Τα χαράσσουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 20 λεπτά.  Όσο είναι ακόμη ζεστά,τα ξεφλουδίζουμε
  3. Βάζουμε τα καθαρισμένα κάστανα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το καραμελωμένο γάλα και το νερό.
  4. Το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το καραμελωμένο γάλα.
  5. Αφού αρχίσει να κοχλάζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού θα πρέπει να το ανακατεύουμε μια φορά κάθε τόσο, αλλά προς το τέλος χρειάζεται συνεχή ανακάτεμα για να μην κολλήσει η κρέμα.
  6. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για δέκα λεπτά να πέσει λίγο η θερμοκρασία.   Το πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ ή με το μίξερ χειρός.
  7. Το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια.
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 837Total Fat 8gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 2mgSodium 20mgCarbohydrates 180gFiber 17gSugar 38gProtein 11g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

‘Άλλες παρόμοιες συνταγές:

Τσίζκεϊκ Μπανόφι με Γιαούρτι και Ντούλτσε ντε Λέχε

Τσίζκεϊκ με Ντούλτσε ντε Λέχε και Σοκολατάκια Αμυγδάλου

Κάστανα και πώς θα φτιάξουμε πουρέ κάστανου

Πώς να φτιάξετε Ντούλτσε ντε Λέχε

Πώς ψήνουμε τα κάστανα

Κολάζ Άλειμμα Κάστανου με Ντούλτσε ντε Λέχε εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!

Previous
Σαλάτα Ρόκας και Πιπεριών με Φέτα και Βινεγκρέτ Μανταρινιού
Ελιές Πράσινες Χαρακτές εικόνα
Next
Πράσινες Ελιές Χαρακτές

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe