Η Πάστα Φρόλλα είναι μια Ιταλική ζύμη που γίνεται με βούτυρο, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, άρωμα και τα υλικά αυτά δένουν με αυγό.
Η λέξη “πάστα” στα Ιταλικά σημαίνει ζύμη και “φρόλλα” σημαίνει θριφτή.
ζύμη Μπριζέ
Μηλόπιτα και Τάρτα Μήλων
Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι αυτή την κλασσική Μηλόπιτα την είχα βάλει στο παρελθόν, γιατί οι φωτογραφίες μου είναι από τον Απρίλιο του 2008, αλλά όταν έψαξα το αρχείο μου για να τη συνδέσω μ’ αυτή τη συνταγή, δεν τη βρήκα πουθενά. Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου Μηλόπιτες, την οποία φτιάχνω…
Βασική Ζύμη Μπριζέ για Τάρτες
Η ζύμη τάρτας Μπριζέ (Pâte Brisée) είναι μια ζύμη που μας έρχεται από τη Γαλλία. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε αλμυρές ή γλυκές τάρτες.
