Ο Μακεδονικός χαλβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας Σαρακοστιανά εδέσματα. Το κύριο συστατικό του είναι το ταχίνι με κάποια γλυκαντική ουσία. Αρχικά χρησιμοποιούσανε τη θρεψίνη, που παράγεται από τη σταφίδα σαν γλυκαντικό, αλλά κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο με την κατάσχεση της παραγωγής της σταφίδας από τους Γερμανούς, άρχισαν να χρησιμοποιούνται άλλες γλυκαντικές ουσίες, …
Posts from: Μάρτιος 2009
Οι φακές Σούπα είναι μια υπέροχη σούπα με μεγάλη θρεπτική αξία γιαυτό τις κρύες ημέρες του χειμώνα μην παραλείπετε να τη φτιάχνετε όποτε μπορείτε.
Αυτά τα μπιφτέκια ή πιτάκια με μαυρομμάτικα, όπως θέλετε πέστε τα είναι υγιεινά, γεμάτα βιταμίνες και πολύ νόστιμα. Εάν κάποια από τα μπαχαρικά δεν σας αρέσουν, αντικαταστήστε τα με αυτά που εσείς προτιμάτε.
Επειδή πάντα προβληματιζόμαστε τι θα τρώμε κατά τη νηστεία, επέλεξα μερικές από τις νηστίσιμες συνταγές μου για να σας βοηθήσω.
Τα πουρέκια (στην Ελλάδα λέγονται μπουρέκια ή καλτσούνια) τα φτιάχνουμε με ωραίο, αφράτο σπιτικό φύλλο και με γέμιση από αναρή.
Τυρί σαγανάκι: η αυθεντική ελληνική συνταγή για τραγανό, χρυσαφένιο τηγανητό τυρί με λεμόνι. Ένας παραδοσιακός μεζές έτοιμος σε 10 λεπτά.