Μια απλή συνταγή για παντζάρια τουρσί με μέλι, πορτοκάλι και αρωματικά μπαχαρικά. Αποτέλεσμα γλυκόξινα και πικάντικα παντζάρια, ιδανικά με κατσικίσιο τυρί, με ψητά κρέατα ή σε φρέσκες σαλάτες.
Νηστίσιμα
Μάθετε πώς να φτιάξετε φυσική πηκτίνη από πράσινα μήλα Granny Smith μόνο με νερό και απλά υλικά. Ιδανική για σπιτικές μαρμελάδες και παραδοσιακά γλυκά χωρίς έτοιμα πρόσθετα.
Γιορτάστε την Ορθόδοξη παράδοση με μια συνταγή για Λαζαράκια—γλυκά ψωμάκια για το Σάββατο του Λαζάρου, με γέμιση χαλβά, καρύδια και ταχίνι. Παραδοσιακή γεύση με μοντέρνα πινελιά.
Το κυδωνόπαστο είναι μια παραδοσιακή γλυκιά πάστα που παρασκευάζεται από κυδώνι, ένα αρωματικό και ελαφρώς ξινό φρούτο.
Γλυκιά, πικάντικη και γεμάτη γεύση, η σπιτική μας κομπόστα βερίκοκου είναι μια καλοκαιρινή απόλαυση σε κάθε κουταλιά.
Το Γλυκό Τριαντάφυλλο που γίνεται με τα ροδοπέταλα από αρωματικές τριανταφυλλιές Εκατόφυλλες ή τις τριανταφυλλιές της Δαμασκού, είναι μια πραγματική λιχουδιά που ευχαριστεί τις αισθήσεις.
Ένα αρωματικό Νηστίσιμο και υγιεινό Ριζότο που γίνεται με τον κλασσικό τρόπο. Στο ριζότο αυτό βάζω κρεμμύδι, πράσο και αρωματικά χόρτα, που προσθέτουν υπέροχη γεύση στο φαγητό αυτό!
Το τσάι του βουνού (γένος σιδηρίτις), είναι γνωστό επίσης και με την ονομασία τσάι του Ολύμπου, μαλοτήρας, τσάι της Εύβοιας, του Παρνασσού κλπ.
Το χταπόδι Ριζότο είναι ένα πεντανόστιμο και υγιεινό φαγητό, ιδανικό για τη νηστεία αλλά και το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι.
Ξέρετε τί είναι η Ακουαφάβα. Για να είστε εδώ και να διαβάζετε το άρθρο μου, πιθανόν να θέλετε να μάθε κάτι περισσότερο, έτσι; Ετοιμολογία Η λέξη ακουαφάβα (aquafaba) είναι συνδυασμός δύο λατινικών λέξεων: το aqua που σημαίνει νερό και το faba που σημαίνει φασόλια ή γενικά όσπρια. Τί είναι η Ακουαφάβα; Η Ακουαφάβα παράγεται από …