Skip to Content

Γλυστρίδα Ξυδάτη

Έχω γράψει για τη γλυστρίδα (portulaca oleracea) σε παλαιότερες αναρτήσεις μου. Η γλυστρίδα περιέχει περισσότερα Ω-3 λιπαρά οξέα από οποιοδήποτε άλλο φυλλώδες λαχανικό.  Επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες, κυρίως Βιταμίνη C, Βιταμίνες του συμπλέγματος B,  όπως Β1, ριβοφλαβίνη, νιασίνη κλπ., Βήτα καροτένιο,  καθώς και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλλιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο κ.ά.  και φυσική φυτικές ίνες. Οι …

Read More about Γλυστρίδα Ξυδάτη

Μερικές συνταγές με Κερασάκια Ξυδάτα

Από τότε που έφτιαξα τα Κερασάκια τα Ξυδάτα έφιαξα διάφορες συνταγές για να τα χρησιμοποιήσω.   Αν τις έφτιαχνα όλες μαζί θα μπορούσε να είναι ένα κανονικό γεύμα με ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.  

Read More about Μερικές συνταγές με Κερασάκια Ξυδάτα

Παντζάρια Ξυδάτα

Ένας τρόπος για να συντηρήσουμε τα παντζάρια είναι να τα φτιάξουμε ξυδάτα. Η μητέρα μου τα συντηρούσε με αυτό τον τρόπο και συνεχίζω και εγώ την οικογενειακή παράδοση. Είναι υπέροχα μέσα σε σαλάτες, σαν συνοδευτικό ή μεζεδάκι, ταιριάζουν πολύ με τυριά ή με γιαούρτι και είναι υπέροχα για να γαρνίρουν τα φαγητά μας.

Read More about Παντζάρια Ξυδάτα

Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης και μία συνταγή

Οι ψητές Πιπεριές Φλωρίνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέσα σε σάλτσες, σαλάτες, με ζυμαρικά και από μόνες τους είναι ένα υπέροχο μεζεδάκι για όλες τις ώρες.

Read More about Ψητές Πιπεριές Φλωρίνης και μία συνταγή

Πώς θα αποστειρώσουμε τα βάζα

Όταν θα έρθει η ώρα να φτιάξουμε μαρμελάδες ή ότι άλλο μας αρέσει, θα πρέπει πρώτα να αποστειρώσουμε τα βάζα για να μην αναπτυχθούν βακτήρια μέσα στα βάζα μας.

Read More about Πώς θα αποστειρώσουμε τα βάζα

Μούγκρα

Η μούγκρα είναι τουρσί με κουνουπίδι, η οποία γίνεται με ένα μοναδικό τρόπο. Το κουνουπίδι καλύπτεται με ένα χυλό από ζύμη ωμού ψωμιού. Μετά από ζύμωση, η ξυνισμένη μαγιά θα δόσει μια υπέροχη ξυνή γεύση στο κουνουπίδι.

Read More about Μούγκρα
Privacy Policy · Copyright