χαλούμι

Το ψητό χαλούμι με φρέσκα ψητά σύκα, μέλι και δυόσμο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό και ο συνδυασμός του γλυκού με του αλμυρού είναι ένα συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει.

Τα Μάφινς με Χαλλούμι είναι βασισμένα στη συνταγή μου Κυπριακή Τυρόπιτα αλλά τα έφτιαξα ατομικά με φύλλο κρούστας.

Η Ελλάδα έχει μεγάλη παράδοση για τα τυριά της. Σας παρουσιάζω μερικά από τα πιο γνωστά Ελληνικά και Κυπριακά τυριά με περιγραφή και μερικές συνταγές, όπου μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Αυτή η δροσιστική Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο γίνεται πανεύκολα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.   

Το χαλλούμι είναι το πιο γνωστό Κυπριακό τυρί, το οποίο κατασκευάζεται από μείγμα αιγοπρόβειου γάλακτος. Μερικοί βάζουν και αγελδινό γάλα. Είναι νοστιμότατο τυρί και όσοι το έχουν δοκιμάσει έχουν γίνει φανατικοί φίλοι του.

Το χαλούμι με μαριναρισμένα φρούτα είναι ένα γλυκό με τηγανητό ή ψητό χαλούμι, σερβιρισμένο με μαριναρισμένα αποξηραμένα φρούτα, που βράζουν μέσα σε κουμανταρία.

Οι ραβιόλες είναι ένα Κυπριακό ζυμαρικό, όπως τα ραβιόλια, με γέμιση από χαλλούμι, αυγά και δυόσμο. Τα βράζουμε στο ζωμό από βρασμένο κοτόπουλο.