Ένα από τα αγαπημένα μου ψωμιά είναι τα ελιόψωμα. Στο blog έχω πάρα πολλές συνταγές με ελιόψωμα ή ελιόπιτες, αλλά αυτή τη φορά έκανα κάτι εντελώς διαφορετικό. Τώρα που είμαστε ...
Δυόσμος
Μήπως θέλετε να γράψετε βιβλίο μαγειρικής;
Επιτέλους κατάφερα και τελείωσα το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής με τις Κυπριακές μου συνταγές, στα Αγγλικά, μετά από ατελείωτες και ξανά ατελείωτες ώρες δουλειάς! Τα έκανα όλα ...
Κυπριακά προϊόντα στο πανηγύρι
Την Κυριακή που ήμουν στην Κύπρο, ήταν η γιορτή του Αγίου Αντωνίου, γι 'αυτό πήγαμε στην εκκλησία του Αγίου Αντωνίου, στη Λεμεσό όπου βρήκα πολλά Κυπριακά ...
Ινσαλάτα Καπρέζε
Η Ινσαλάτα Καπρέζε (Insalata Caprese), που είναι μια σαλάτα από το Κάπρι, της Νοτίου Ιταλίας, είναι μια πάρα πολύ απλή σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα, βασιλικό, ελαιόλαδο ...
Πέστο Δυόσμου με Αμύγδαλα και Χαλούμι
Το Πέστο Δυόσμου είναι το αγαπημένο μου Πέστο, με Κυπριακή γεύση. Αυτό το πέστο είναι μια παραλλαγή της κλασσικής Ιταλικής συνταγής που γίνεται με βασιλικό, παρμεζάνα και ...
Δροσερή μακαρονοσαλάτα με πέστο δυόσμου και μαϊνατανού
Με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει ήθελα να φτιάξω κάτι ελαφρύ και δροσερό να φάμε. Σκέφτηκα ότι μια σαλάτα με ζυμαρικό θα ήταν ότι πρέπει και έτσι έφτιαξα το φαγητό με ό,τι είχα στο ...
Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο
Αυτή η δροσιστική Σαλάτα Καρπούζι με Ψητό Χαλούμι και Δυόσμο γίνεται πανεύκολα και είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Στην Κύπρο λατρεύουμε το ...
Πώς αποξηραίνουμε δυόσμο και άλλα αρωματικά φυτά
H μέντα (Mentha) είναι ποώδες αρωματικό φυτό της οικογένειας των χειλανθών των εύκρατων περιοχών. Έχει άνθη ευωδιαστά, λευκά ή ιώδη, που σχηματίζουν ταξιανθία στάχυος. Είναι φυτό ...
