Η Ινσαλάτα Καπρέζε (Insalata Caprese), που είναι μια σαλάτα από το Κάπρι, της Νοτίου Ιταλίας, είναι μια πάρα πολύ απλή σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα, βασιλικό, ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
Έφτιαξα μια δική μου εκδοχή της σαλάτας αυτής, χρησιμοποιώντας χαλλούμι και πέστο δυόσμου και δυόσμο φρέσκο. Τώρα που οι ντομάτες είναι ακόμη φθηνές και ζουμερές φτιάξτε αυτή την απλή σαλάτα, που είναι γεμάτη νοστιμιά και άρωμα.
Να πώ την αλήθεια μου άρεσε καλύτερα με το δυόσμο και το χαλλούμι.
Στη συνταγή δεν δίνω ποσότητες αλλά να υπολογίσετε μια μικρή ντομάτα κατ’ άτομο και από μια φετούλα μοτσαρέλα/χαλλούμι και από ένα φύλλο δυόσμου/βασιλικού.
Ινσαλάτα Καπρέζε – Ιταλική συνταγή με τις δικές μου πινελιές
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μερίδες: 3 – 4 (1 ντομάτα κατ’ άτομο)
Υλικά:
- 3 – 4 ώριμες ντομάτες, μικρού μεγέθους
- Φρέσκια μοτσαρέλα σε μπάλες
- Φέτες χαλλούμι
- Πέστο δυόσμου
- Φρέσκα φύλλα δυόσμου και βασιλικού
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Ξεφλουδίζουμε (προαιρετικά) τις ντομάτες και τις κόβουμε φέτες.
- Τις αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέτουμε ½ κ.γ. πέστο σε κάθε φέτα ντομάτα.
- Σε κάθε φέτα ντομάτας βάζουμε εναλλάξ ένα κομμάτι χαλλούμι/μοτσαρέλα και ένα φύλλο δυόσμου/βασιλικού.
- Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και ελαιόλαδο.
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
Legos for Girls
Sunday 31st of October 2010
Can I just say what a relief to find someone who actually knows what theyre talking about on the internet. You definitely know how to bring an issue to light and make it important. More people need to read this and understand this side of the story. I cant believe youre not more popular because you definitely have the gift. <a href="//legosforgirls.info/