Skip to Content

Φιλέτο Κοτόπουλου Μαριναρισμένο σε Μέλι και Μουστάρδα

Φιλέτο Κοτόπουλου Μαριναρισμένο σε Μέλι και Μουστάρδα

Sharing is caring!

Αυτό το Φιλέτο Κοτόπουλου γίνεται πολύ εύκολα και είναι ζουμερό και νόστομο. Το φιλέτο μαρινάρεται πρώτα με σε μέλι και μουστάρδα και ψήνεται στο φούρνο.

Baked Chicken Breast photo

Τί χρειαζόμαστε για για να αρτύσουμε και μαρινάρουμε το φιλέτο κοτόπουλου

Καρυκεύματα:

Τα καρυκεύματα που χρειαζόμαστε είναι λίγα και απλά:

  • Γλυκιά πάπρικα
  • Ρίγανη
  • Αλάτι και Πιπέρι
  • Καρύκευμα κοτόπουλου

Μαρινάρισμα:

  • Απαλή μουστάρδα
  • Μέλι
  • Λευκό ξηρό κρασί
  • Worcestershire sauce
  • Εξτρά παρθένο ελαιόλαδο

Πώς θα ετοιμάσουμε και μαγειρέψουμε το φιλέτο κοτόπουλου

Για να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο φιλέτο κοτόπουλου με μέλι και μουστάρδα:

  1. ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:  Μαρινάρουμε πρώτα το φιλέτο κοτόπουλου με τα καρυκεύματα και τα υλικά για μαρινάρισμα για μερικές ώρες στο ψυγείο. Η μαρινάρδα θα προσθέσε γεύση στο στήθος κοτόπουλου και θα το κάνει πολύ ζουμερό!
  2. ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ: Προθερμαίνουμε το φούρνο στο αέρα στους 180o C. Βάζουμε μια σχάρα ψησίματος σε ένα ταψί. (Μπορούμε να βάλουμε το κοτόπουλο απευθείας πάνω στη σχάρα αλλά προτιμώ να βάζω και λαδόκολλα την οποία τρυπώ σε διάφορα μέρη για να τρέχουν τα ζουμιά κάτω στο ταψί, αλλά να μένει καθαρή η σχάρα). Ψήνουμε το κοτόπουλο για 15 λεπτά και το γυρνάμε. Το βρέχουμε ξανά με την υπόλοιπη μαρινάδα και το ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
  3. ΓΚΡΙΛ: Αντί για ψήσιμο στο φούρνο μπορούμε να τα ψήσουμε σε ηλεκτρική γκριλιέρα ή στα κάρβουνα. Ψήνουμε τα φιλέτα πάνω από μέτρια φωτιά για περίπου 5 – 7 λεπτά σε κάθε μεριά (αυτό μπορεί να αυξομειωθεί ανάλογα με το πάχος του φιλέτου). 
Κολάζ ετοιμασία του κοτόπουλου για ψήσιμο στο φούρνο εικόνα

Σημείωση: Είχα δύο μεγάλα και ένα μικρότερο στήθος κοτόπουλου. Τα δύο μεγάλα ήταν περίπου 200 γραμμάρια το καθένα και χρειάστηκε 25 λεπτά να ψηθούν. Το μικρότερο που ήταν περίπου 150 γραμμάρια, το έβγαλα από το φούρνο 3 λεπτά πριν. Όταν έγιναν τα μεγαλύτερα, το ξανέβαλα και αυτό ξανά στο φούρνο και γύρισα το φούρνο στο γκριλ και τα έψησα για άλλα 5 λεπτά για να ροδίσουν από πάνω.

Επειδή το στήθος κοτόπουλου ήταν αρκετά χονδρό, τα έκοψα σε δύο φέτες και τα χτύπησα λίγο με τον πλάστη (ή μπαλτά, εάν έχετε) για να λεπτύνουν και να γίνουν το ίδιο πάχος.

Με τί μπορούμε να τα συνοδεύσουμε

Στο σπίτι μας δεν συνηθίζουμε τα τηγανητά πολύ συχνα και η κόρη μου είχε πεθυμήσει πατάτες τηγανητές, γιαυτό εκείμη την ημέρα τα συνοδεύσαμε με πατάτες τηγανητές και μια σαλάτα.

Ωστόσο, εάν δεν θέλετε πατάτες τηγανητές, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για να συνοδεύσετε το φαγητό αυτό, όπως:

Τί μπορούμε να φτιάξουμε εάν περισσέψει;

Εάν σας περισσέψει ψητό κοτόπουλο, μπορείτε να φτιάξετε:

  • Μια κοτοσαλάτα.
  • Πιλάφι πλιγούρι. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο πιλάφι. Έτσι γίνεται ένα χορταστικό κυρίως γεύμα.
  • Το βάζουμε σε σάντουιτς.

Το κοτόπουλο έγινε πολύ ζουμερό και νόστιμο.

Εκτός από τις Πατάτες Τηγανητές και τη σαλάτα, έφτιαξα μια δική μου εύκολη σως, που ταίριαξε πάρα πολύ με αυτό το φαγητό.

Αυτή η γλυκιά και πικάντικη Σως γίνεται πάρα πολύ εύκολα, με απλά υλικά που συνήθως έχουμε όλοι στο σπίτι.

Εύκολη σπιτική σως εικόνα

Εύκολη Σπιτική Σως

Yield: 4
Prep Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes

Αυτή η γλυκιά και πικάντικη Σως γίνεται πάρα πολύ εύκολα, με απλά υλικά που συνήθως έχουμε όλοι στο σπίτι.

Ingredients

Υλικα: 

  • 6 κουταλιές μαγιονέζα
  • 2 κ.γ. μουστάρδα απαλή
  • 2 κ.γ. μέλι
  • 2 κουταλιές εξτρά παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 2 κ.γ. soy sauce
  • 2 κουταλιές κέτσαπ

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι νο ομογενοποιηθούν.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 224Total Fat 22gSaturated Fat 3gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 18gCholesterol 9mgSodium 384mgCarbohydrates 6gFiber 0gSugar 5gProtein 1g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Νηστίσιμο Κέικ με Γλυκοκολοκύθα εικόνα

Νηστίσιμο Κέικ Κολοκύθας-Μανταρινιού με Γλάσο Κολοκύθας και Αμυγδάλου

Yield: 10
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 55 minutes
Total Time: 1 hour 25 minutes

Αυτό το Νηστίσιμο Κέικ Κολοκύθας και Μανταρίνι γίνεται πάρα πολύ εύκολα και είναι νόστιμο, ελαφρύ και αφράτο.

Ingredients

Στεγνά υλικά:

  • 400 γραμμάρια (περίπου 2 ¼ κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.γ. ανάμεικτα μπαχαρικά που ταιριάζουν στην κολοκύθα (γαρύφαλλα, μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ)
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Υγρά Υλικά:

  • 180 ml (3/4 κούπας) γάλα αμυγδάλου
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. ξύδι
  • 110 γραμμάρια (1/2 κούπα) πουρέ κολοκύθας
  • 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • ¼ κούπας χυμό μανταρινιού
  • 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού ή μανταρινιού
  • 200 γραμμάρια (1 κούπα) καστανή ζάχαρη

Για το γλάσο και για διακόσμηση:

  • 125 γρ. (1 κούπα) ζάχαρη άχνη
  • 1/3 κ.γ. εσάνς βανίλιας
  • ¼ κ.γ. κανέλα
  • Πουρέ κολοκύθας (όσο χρειάζεται - περίπου μισή κούπα)
  • 60 γραμμάρια ασπρισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα, (για τρεις χρήσεις)
  • 1 κουταλιά της σούπας πολύχρωμη τρούφα (προαιρετικό)

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί 18 εκ.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C και καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα.
  3. Κοσκινίζουμε όλα τα στεγνά υλικά (εκτός από τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού).
  4. Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού
  5. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν.
  6. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 50-55 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι που θα βάλουμε στο κέντρο του κέικ βγει καθαρό.
  7. Το αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσει και να ετοιμάζουμε το γλάσο.
  8. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη βανίλια και την κανέλα και σταδιακά προσθέτουμε λίγο-λίγο τον πουρέ κολοκύθας μέχρι να γίνει σαν κρέμα.
  9. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων λιώνουμε το 1/3 των καβουρδισμένων αμύγδαλων και τα ανακατεύουμε μέσα στο γλάσο.
  10. Ρίχνουμε το γλάσο στο κέντρο και το αφήνουμε να τρέξει προς τα κάτω. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι το απλώνουμε ομοιόμορφα προς όλες τις κατευθύνσεις.
  11. Διακοσμούμε το κέικ με μερικά από τα καβοθρδισμένα αμύγδαλα.
  12. Χονδροκόβουμε τα υπόλοιπα αμύγδαλα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε με την τρούφα.
  13. Στολίζουμε μ’αυτά το κέικ.

Nutrition Information
Yield 10 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 417Total Fat 11gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 9gCholesterol 0mgSodium 285mgCarbohydrates 75gFiber 3gSugar 39gProtein 6g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Κολάζ Εύκολη Σπιτική Σως για Πατάτες κ,ά. εικόνα
Ψητό μαριναρισμένο κοτόπουλο εικόνα

Φιλέτο Κοτόπουλου Μαριναρισμένο σε Μέλι και Μουστάρδα

Yield: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Additional Time: 2 hours
Total Time: 2 hours 30 minutes

Αυτά τα φιλέτα κοτόπουλου γίνονται πάρα πολύ εύκολα και είναι πολύ νόστιμα. Τα φιλέτα πρώτα μαρινάρονται και μετά ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τρυφερά και ζουμερά!

Ingredients

Υλικα:

  • 2 μεγάλα και 1 μικρότερο στήθος κοτόπουλου (σύνολο 650 γραμμάρια)
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλιά μουστάρδα απαλή
  • 1 κουταλιά εξτρά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Worcester sauce
  • ¼ κούπας λευκό ξηρό κρασί
  • 1 1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Εάν το στήθος κοτόπουλου είναι πολύ χοντρό, το κόβουμε στη μέση.
  2. Χρησιμοποιώντας είτε ένα μπαλτά ή τον πλάστη, κτυπάμε το στήθος μέχρι να έχει πάχος γύρω στα 2 εκ. Βεβαιωνόμαστε ότι το πάχος είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία, για να ψηθεί ομοιόμορφα.  
  3. Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα μπολ και τα καρυκεύουμε με πάπρικα, ρίγανη, και καρύκευμα κοτόπουλου.
  4. Περιχύνουμε με το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα Worcestershire και το κρασί πάνω από το στήθος κοτόπουλου.  Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε  να μαριναριστεί για τουλάχιστον δύο ώρες.
  5. Προθερμαίνουμτε το φούρνο στον αέρα στους 180 ° C.
  6. Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε σχάρα πάνω σε ένα ταψί στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα και  το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
  7. Γυρίζουμε το στήθος κοτόπουλου από την άλλη πλευρά και το βρέχουμε με τη μαρινάδα.
  8. Το ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
  9. Σβήνουμε το φούρνο και με την πόρτα ανοιχτή το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1
Amount Per Serving Calories 120Total Fat 5gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 4gCholesterol 26mgSodium 665mgCarbohydrates 7gFiber 1gSugar 5gProtein 10g

Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Συνταγές με αυγολέμονο

Με το αυγολέμονο μπορούμε να φτιάξουμε τις παραδοσιακές μας συνταγές αλλά και άλλες καινούργιες συνταγές.

Did you make this recipe?

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Μπορείτε να με κάνετε tag @ivyliac με το hashtag #κοπιάστε!

Σας άρεσε η συνταγή;

Πάνω στην εικόνα θα βρείτε τα κουμπιά για να την καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας board στο Pinterest. Επίσης, θα χαρούμε να μοιραστείτε τη συνταγή στα αγαπημένα σας Social Media, με τα κουμπιά που θα βρείτε στο τέλος.

ΡΙΝ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ

Κολάζ Ζουμερό Ψητό Στήθος Κοτόπουλου εικόνα

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

υπογραφή Ήβη

Sharing is caring!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
Skip to Recipe