Ο Κορμός, που λέγεται και Μωσαϊκό (το έχω δει και ψηφιδωτό), στην Κύπρο λέγεται Δούκισσα και είναι ένα πολύ εύκολο γλυκό ψυγείου, με μπισκότα που ενώνονται με βουτυρόκρεμα.
Επιδόρπια
Αυτή η τάρτα σοκολάτας με γέμιση μαρμελάδας κυδώνι είναι ένα τόσο νόστιμο και λαχταριστό επιδόρπιο, ιδανικό για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας.
Ένα πολύ εύκολο και δροσερό γλυκό, με αγνά υλικά που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Η κρέμα θα μπορούσε να γίνει μια κρέμα πατισερί, με κρέμα γάλακτος, αυγά και βούτυρο αλλά εδώ χρησιμοποιώ γάλα εβαπορέ και γιαούρτι στραγγιστό, που δίνουν νοστιμιά στο γλυκό με πολύ λιγότερες θερμίδες. Η σοκολάτα με το πορτοκάλι είναι ένας θαυμάσιος συνδυασμός …
Τα εκλαίρ είναι από τα παλιά αγαπημένα γλυκά που μας κερνούσαν σε γιορτές. Γίνονται με τη ζύμη για Σου και γεμίζονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή άλλες κρέμες.
Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά στους Γιώργηδες και Γεωργίες που γιορτάζουν σήμερα. Σήμερα σας κερνάω αυτό το Αμερικάνικο Τσίζκεϊκ που φτιάχνω εδώ και πολλά χρόνια και είναι από τα αγαπημένα μου, για τη γιορτή του γιου μου. Κάθε φορά μου αρέσει να κάνω και κάτι διαφορετικό και έτσι αυτή τη φορά το έφτιαξα με …
Δυσκολεύομαι να πιστέψω ότι αυτές τις μέρες το blog μου κλείνει πέντε χρόνια ζωής. Όταν το ξεκίνησα μια μέρα του Αυγούστου του 2007, σαν Κριός που είμαι, δεν πίστευα ότι θα αντέξω πάνω από 1 – 2 χρόνια, γιατί εμείς οι Κριοί βαριόμαστε εύκολα και θέλουμε να ασχοληθούμε με κάτι καινούργιο. Παρόλο που οι …
Η τσιπόπιτα είναι μια γλυκιά παραδοσιακή Κυπριακή πίτα που γίνεται με στρώσεις φύλλο, το οποίο αλείβουμε με τσίπα* (βούτυρο) και πασπαλίζουμε με κανέλλα και γαρύφαλλα, την τυλίγουμε ρολό, την ψήνουμε στο φούρνο και μετά τη βρέχουμε με συρόπι. Έκανα μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής και πρόσθεσα καβουρδισμένα αμύγδαλα στη μέση, κάτι μεταξύ μπακλαβά και δάκτυλα.
Σας έχω πει ποτέ πόσο πολύ μου αρέσει το Ινδοκάρυδο (καρύδα); Εάν δεν το έχω πει, λοιπόν το λατρεύω και μια μέρα που ψώνισα από ένα μαγαζί που πουλάει Ασιατικά προϊόντα πήρα μια μεγάλη συσκευασία, σε πολύ πιο φτηνή τιμή που το παίρνουμε στα σούπερμαρκετ και έτσι στο μέλλον θα δείτε αρκετές συνταγές που ήδη …
Καράολο (πλυθυντικός καράολοι), λέμε στην Κυπριακή διάλεκτο τα σαλιγγάρια και αυτό το Κυπριακό γλυκό πήρε το όνομα του μάλλον από το σχήμα του. Μέχρι πρόσφατα νόμιζα ότι αυτό το γλυκό ήταν Κυπριακό μέχρι που μια μέρα όταν έψαχνα κάτι στο διαδίκτυο είδα μια παρόμοια Αγγλική συνταγή που λέγεται Cream Horns (οι Εγγλέζοι βλέπουν το σχήμα …
Το Κέικ Μαρμπρέ ή Γεωγραφίας, είναι ένα δίχρωμο κέικ με νερά που γίνονται με την προσθήκη σοκολάτας ή κακάο στη μισή ζύμη.