Skip to Content

Τσάτνεϋ Ντομάτας με Φρούτα

  Στην προηγούμενη συνταγή μου για τα Καλαμποκένια Πικάντικα Μπαστουνάκια με Γραβιέρα και Τσάτνεϋ, είχα χρησιμοποιήσει αυτό το Τσάτνεϋ Ντομάτας με Φρούτα. Εδώ και πολλά χρόνια ακούσω για τα τσάτνεϋς, οπότε ήρθε η ώρα να φτιάξω και να το δοκιμάσω για να δω εάν όντως είναι τόσο καταπληκτικό όσο έχω ακούσει. Τα τσάτνεϋς προέρχονται από την Ινδία …

Read More about Τσάτνεϋ Ντομάτας με Φρούτα

Κόκκινες Φακές Σούπα με γάλα καρύδας

Πριν κανένα-δυό μήνες είχα βγει για δουλειές και πέρασα από ένα μαγζάκι που πουλάει Ασιατικά προϊόντα, ειδικά Ινδικά και μπήκα μέσα.  Είχε πάρα πολλά πράγματα που βλέπω σε ξένες συνταγές και δεν τα βρίσκω στη γειτονιά μου και στην επιστροφή μπήκα μέσα και πήρα διάφορα πράγματα.  Το ινδοκάρυδο και τη ζάχαρη τα βρίσκω και στο …

Read More about Κόκκινες Φακές Σούπα με γάλα καρύδας

Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα με Γιαούρτι και Κρόκο Κοζάνης

Όπως είπα και στην προηγούμενη ανάρτηση, ήλπιζα ότι την Κυριακή μετά τα Χριστούγεννα θα περίσσευε φαγητό για να μη μαγειρέψω,  αλλά αφού δεν είχε μείνει τίποτε, αποφάσισα να μαγειρέψω κάτι εύκολο. Ο γιος μου που κάνει το μεταπτυχιακό του στο Πόρτσμουθ της Αγγλίας, ήρθε την προηγούμενη εβδομάδα, για τις γιορτές.  Μερικούς μήνες πριν ένα βράδυ …

Read More about Κοτόπουλο Τίκα Μασάλα με Γιαούρτι και Κρόκο Κοζάνης

Project Food Blog: Δοκιμασία #2 -Πώς θα φτιάξουμε Ινδικό τυρί Πανήρ

Τελικά τα κατάφερα και έφτασα στη δεύτερη δοκιμασία του Project Food Blog.  Πραγματικά το θεωρώ επίτευγμα, λαμβάνοντας υπόψη  ότι από σχεδόν 2000 ταλαντούχους bloggers είμαι μέσα στους 400. Τώρα βρίσκομαι στην Κύπρο για μερικές ημέρες και ευτυχώς είχα ετοιμάσει αυτή τη συνταγή και το ποστ, καλού – κακού. Η δεύτερη δοκιμασία είναι να δημιουργήσουμε ένα …

Read More about Project Food Blog: Δοκιμασία #2 -Πώς θα φτιάξουμε Ινδικό τυρί Πανήρ

Ινδικό Κάρυ με Κοτόπουλο αλά Ελληνικά

Το Ινδικό Κάρυ με κοτόπουλο γίνεται με πολλά αρωματικά μπαχαρικά το οποίο βράζει μέσα σε μία σάλτσα με βάση το γάλα καρύδας και σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι ή άλλο ρύζι.   

Read More about Ινδικό Κάρυ με Κοτόπουλο αλά Ελληνικά

Κοτόπουλο στο Γκρίλ αλά Ινδικά

Αυτό το απλό και γευστικότατο πιάτο είναι εξαιρετικό για δίαιτα γιατί είναι θρεπτικό, με χαμηλά λιπαρά και πάνω απ’ όλα πεντανόστιμο. Η μαρινάδα κάνει το κρέας τρυφερό με αποτέλεσμα ένα ζουμερό κοτόπουλο που θα αρέσει σε όλους.

Read More about Κοτόπουλο στο Γκρίλ αλά Ινδικά

Γκαράμ Μασάλα (Garam Masala)

Μέχρι πρόσφατα το μόνο Ινδικό φαγητό που ήξερα ήταν το κάρυ και αυτό παραλλαγμένο και προσαρμοσμένο στα γούστα μας. Έβλεπα στις ξένες συνταγές να χρησιμοποιούν Γκαράμ Μασάλα και δεν ήξερα τι είναι. Ψάχνοντας από εδώ και από εκεί κατάλαβα ότι είναι ένα μείγμα από πολλά μπαχαρικά που οι Ινδοί χρησιμοποιούν κυρίως για να φτιάξουν κάρυ. …

Read More about Γκαράμ Μασάλα (Garam Masala)
Privacy Policy · Copyright