Skip to Content

Κοτόπιτα του Κυνηγού

  Όταν έφτιαξα την Τάρτα Μπακλαβά, μου περίσσεψαν τέσσερα φύλλα, αλλά και άλλα μικρότερα κομματάκια.  Συνήθως όταν περισσεύει φύλλο φτιάχνω αυτή την εύκολη Τυρόπιτα (η 2η συνταγή).   Εκεινη την ημέρα όμως είχα Κοτόπουλο του Κυνηγού που είχε περισσέψει από την προηγουμένη το οποίο όμως δεν έφτανε για να φάμε οι δυό μας.   Έτσι …

Read More about Κοτόπιτα του Κυνηγού

Ψωμοτύρι: Η πιο Εύκολη Τυρόπιτα με Ψωμί

Η κρίση θέλει καλοπέραση και έξυπνες ιδέες για να αξιοποιούμε τα πάντα που μας περισσεύουν. Το ψωμοτύρι ήταν παλιά μια από τις βασικές διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας, ειδικά στις αγροτικές περιοχές.   Το έπαιρναν μαζί τους στα χωράφια μαζί με μερικές ελιές και καμιά ντομάτα, να κόψουν την πείνα τους, μέχρι να γυρίσουν στο …

Read More about Ψωμοτύρι: Η πιο Εύκολη Τυρόπιτα με Ψωμί

Γλυστρίδα Ξυδάτη

Έχω γράψει για τη γλυστρίδα (portulaca oleracea) σε παλαιότερες αναρτήσεις μου. Η γλυστρίδα περιέχει περισσότερα Ω-3 λιπαρά οξέα από οποιοδήποτε άλλο φυλλώδες λαχανικό.  Επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες, κυρίως Βιταμίνη C, Βιταμίνες του συμπλέγματος B,  όπως Β1, ριβοφλαβίνη, νιασίνη κλπ., Βήτα καροτένιο,  καθώς και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλλιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο κ.ά.  και φυσική φυτικές ίνες. Οι …

Read More about Γλυστρίδα Ξυδάτη

Εύκολο Λικέρ Κεράσι με τα Κουκούτσια και Συρόπι από Γλυκό του Κουταλιού

Το Εύκολο Λικέρ Κεράσι γίνεται με τα κουκούτσια του φρούτου που περισσεύουν καθώς και με συρόπι από γλυκό κεράσι που έχει περισσέψει. 

Read More about Εύκολο Λικέρ Κεράσι με τα Κουκούτσια και Συρόπι από Γλυκό του Κουταλιού

Πώς θα κάνουμε το τέλειο Ριζότο και Μαραθώνιος με Συνταγές από Ριζότο

Το ριζότο είναι ένα φαγητό της Βορείου Ιταλίας με ρύζι που μαγειρεύεται μέχρι να πάρει μια κρεμώδη υφή. Ο ζωμός που χρησιμοποιείται μπορεί να γίνει από λαχανικά, κρέας ή ψάρι.

Read More about Πώς θα κάνουμε το τέλειο Ριζότο και Μαραθώνιος με Συνταγές από Ριζότο

Πίτα με Πλιγούρι και Γαλοπούλα που μας περίσσεψε και Πατατούλες Μικρές με Τυριά

Χρόνια Πολλά φίλοι και αναγνώστες του μπλογκ μου, Ελπίζω να περάσατε καλά τις φετεινές γιορτές, έστω και με αυτά τα λίγα που μας άφησαν οι .. να μην πω τί, χρονιάρες μέρες που είναι. Όπως είχα πει και πριν τα Χριστούγεννα, φέτος λόγω της κρίσης αποφασίσαμε να αγοράσουμε κατεψυγμένη γαλοπούλα.  Στην αρχή ήμουν λίγο απογοητευμένη …

Read More about Πίτα με Πλιγούρι και Γαλοπούλα που μας περίσσεψε και Πατατούλες Μικρές με Τυριά

Κρέμα Καρπουζιού Με Ρυζάλευρο

Το συρόπι από τα γλυκά του κουταλιού τα χρησιμοποιώ εδώ και χρόνια στις συνταγές μου και χαίρομαι που βλέπω να το εφαρμόζουν και άλλοι. Το Γλυκό Καρπούζι είναι ένα γλυκό που μέχρι τώρα δεν το έχω δει μέσα σε συνταγές και εδώ και λίγο καιρό έχω φτιάξει μερικές συνταγές τις οποίες θα δημοσιεύσω με τον …

Read More about Κρέμα Καρπουζιού Με Ρυζάλευρο

Σπιτική Πικάντικη Χειμωνιάτικη Σάλτσα Ντομάτας και πώς θα τη συντηρήσουμε

Αυτή την εβδομάδα θα σας δώσω μια συνταγή για να φτιάξετε μόνες σας μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Την έκανα πρόσφατα και την έχω χρησιμοποιήσει σε μερικές συνταγές που θα αναρτηθούν σύντομα. Την αποκαλώ χειμωνιάτικη σάλτσα ντομάτας γιατί χρησιμοποίησα ντομάτες κονσέρβας, ενώ εάν ήταν καλοκαίρι σίγουρα θα χρησιμοποιούσα φρέσκες ​​ώριμες ντομάτες και μπορεί να έβαζα μέσα είτε φρέσκο ​​βασιλικό ή φρέσκια ρίγανη.

Read More about Σπιτική Πικάντικη Χειμωνιάτικη Σάλτσα Ντομάτας και πώς θα τη συντηρήσουμε

Σούπα Κοτόπουλο με Τραχανά για το πολικό ψήχος να χορτάσει και ο φτωχός

Ακόμη και η φύση συνομοτεί εναντίον μας φέτος.  Όσο γράφω αυτή την ανάρτηση βλέπω το χιόνι που πέφτει έξω από το παράθυρο και έχω ξεπαγιάσει.   Ενώ τα καλοριφέρ θα έπρεπε, σε φυσιολογικές συνθήκες, με θερμοκρασία στο μηδέν στο κέντρο της Αθήνας και σε κάποιες περιοχές κάτω από το μηδέν, να καίνε στο φούλ μέρες …

Read More about Σούπα Κοτόπουλο με Τραχανά για το πολικό ψήχος να χορτάσει και ο φτωχός
Privacy Policy · Copyright