υπολείμματα

Η κρίση θέλει καλοπέραση και έξυπνες ιδέες για να αξιοποιούμε τα πάντα που μας περισσεύουν. Το ψωμοτύρι ήταν παλιά μια από τις βασικές διατροφικές συνήθειες των προγόνων μας, ειδικά στις αγροτικές περιοχές.   Το έπαιρναν μαζί τους στα χωράφια μαζί με μερικές ελιές και καμιά ντομάτα, να κόψουν την πείνα τους, μέχρι να γυρίσουν στο …

Τα ραβιόλια αυτά έγιναν με κρέας από γαλοπούλα που περίσσεψε από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, πατάτες πουρέ και γραβιέρα.

Η πουτίγκα τσουρεκιού είναι ένα γλυκό, που βασίζεται πάνω στην Αγγλική κλασσική συνταγή για πουτίγκα με ψωμί. Ο σκοπός είναι να αξιοποιήσουμε το μπαγιάτικο ψωμί που μουλιάζει μαζί με γάλα, αυγά, βούτυρο και άλλα υλικά που θέλουμε να προσθέσουμε και το ψήνουμε στο φούρνο.

Με αυτό το διαιτιτικό παστίτσιο, αξιοποιούμε Μακαρόνια με Κιμά που μας έχουν περισσέψει και έτσι έχουμε ένα ελαφρύ, νόστιμο και εντελώς διαφορετικό φαγητό.

Το Εκμέκ Κανταϊφι είναι ένα εξαιρετικό συροπιαστό γλυκό με κανταΐφι, ξηρούς καρπούς, συρόπι, κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγύ.