Γλυκόξινος Σολομός στη Λαδόκολλα

Sharing is caring!

 

Χρόνος προετοιμασίας: 5΄

Χρόνος ψησίματος: 30′

Υλικά

• 3 φιλέτα σολομoύ
• Πιπεριές κόκκινη και κίτρινη, κύβους ή κομμένη julienne
• 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο σε λεπτά φετάκια
• Χυμό λεμονιού
• 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.

Ρίχνουμε στο σολομό το χυμό του λεμονιού, το μέλι και το λάδι και αλατοπιπερώνουμε.

Σε ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και μέσα τοποθετούμε φετάκια από κρεμμύδι, σκόρδο και πορτοκάλι.

Τοποθετούμε τον σολομό από πάνω και γύρω βάζουμε τις πιπεριές. Καλύπτουμε με κρεμμύδι, σκόρδο και πορτοκάλι.Τυλίγουμε στη λαδόκολλα και τρυπάμε να φεύγει ο ατμός.

Ψήνουμεστο φούρνο περίπου 30 λεπτά.

Sharing is caring!