Αυτό το Σπιτικό Μείγμα Μπαχαρικών γίνεται πανεύκολα και στοιχίζει ελάχιστα σε σχέση με τα αγοραστά μείγματα καρυκευμάτων.
Έχω φτιάξει το αγαπημένο μου μείγμα μπαχαρικών το οποίο χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές μου.
Κάντε και εσείς το δικό σας μείγμα μπαχαρικών για να αρτύσετε το ψάρι ή το κοτόπουλο.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μαρινάδες ή να το τρίψετε πάνω σε κρέας πριν το ψήσετε στα κάρβουνα.
Εάν κάποιο από τα μπαχαρικά δεν σας αρέσει, παραλείψτε το ή αντικαταστήστε το με κάτι άλλο της αρεσκείας σας.
Επίσης ανάλογα με τη συνταγή μπορείτε να το ενισχύσετε με κάποιο άλλο μπαχαρικό.
Δεν χρησιμοποιώ αποξηραμένο σκόρδο ή κρεμμύδι στο μείγμα μου γιατί προτιμώ να τα χρησιμοποιώ φρέσκα στις συνταγές μου.
Πολλά έτοιμα μείγματα βοτάνων και μπαχαρικών που αγοράζουμε εκτός του ότι είναι ακριβά, πολλά από αυτά περιέχουν πρόσθετα και άλλα συντηρητικά.
Γιαυτό βγάλτε το γουδί σας ή τον ηλεκτρικό μύλο και φτιάξτε εύκολα, σε πέντε λεπτά, ένα μείγμα μπαχαρικών που θα είναι φρέσκο και θα μοσχομυρίζει.
Κάντε περισσότερο και δώστε το σαν δώρο σε συγγενείς και φίλους. Σίγουρα θα το εκτιμήσουν!
Τα βιβλία μου μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα Amazon. Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.
Σπιτικό Μείγμα Μπαχαρικών
Αυτό το Σπιτικό Μείγμα Μπαχαρικών γίνεται πανεύκολα και στοιχίζει ελάχιστα σε σχέση με τα αγοραστά μείγματα καρυκευμάτων.
Ingredients
- 1 κουταλιά ρίγανη
- 1 κουταλιά θυμάρι
- 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου
- 1 κ.γ. ανάμεικτα πιπέρια (μαύρο,κόκκινο, πράσινο, λευκό)
- 1 κ.γ. μαραθόσπορους
- 1 κουταλιά αλάτι χονδρό
- 1 κ.γ. σινάπι μαύρο ή κίτρινο (σπόροι μουστάρδας)
- 1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
- 1 κ.γ. εστραγκόν
- 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα (μπούκοβο)
Instructions
Εκτέλεση:
- Τα τρίβουμε σε ηλεκτρικό μύλο μπαχαρικών ή τα κοπανίζουμε σε γουδί.
- Τα αποθηκεύουμε σε βαζάκια με καπάκι ή άλλο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
Notes
Σημείωση:
Εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδι. Εγώ προτιμώ να τα βάζω φρέσκα όταν μαγειρεύω.
Nutrition Information
Yield 12 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 4Total Fat 0gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 0gCholesterol 0mgSodium 582mgCarbohydrates 1gFiber 0gSugar 0gProtein 0g
Άλλες παρόμοιες συνταγές:
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
Ivy
Tuesday 22nd of April 2008
Ευχαριστώ Αλέκα μου. Δοκίμασέ το. Θα σου αρέσει.
aleka
Monday 21st of April 2008
Πολύ ωραία ιδέα Ηβη μου να κάνεις ένα μείγμα μπαχαρικών.Θα το φτιάξω και εγώ.
Ευχαριστώ.