Σπιτικά Σοκολατάκια με Ρόδι και Κανέλα

Sharing is caring!

Αυτές τα σπιτικά σοκολατάκια είναι εμπνευσμένα από κάποια ελβετικά σοκολατάκια που φάγαμε εκεί κατά την επίσκεψή μας, τα οποία ήταν αρωματισμένα με κόλιανδρο και κανέλα.

Αν σας αρέσουν τα σπιτικά σοκολατάκια και θέλετε να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι το διαφορετικό, φτιάξτε στο σπίτι σοκολατάκια που γίνονται πολύ εύκολα.

Στην Ελβετία που πήγαμε πρόσφατα πήγαμε σε ένα μαγαζί που πουλούσανε μόνο σοκολάτες. Δοκίμασα διάφορα σοκολατάκια και από τότε έφτιαξα κάποια με διαφορετιές γεύσεις.

Στην Ελβετία είχα πάρει διάφορες σοκολάτες και εκείνη που μου άρεσε πιο πολύ ήταν η γεύση κανέλας και κόλιαντρου, παρόλο που στην αρχή που είδα αυτό το συνδυασμό στη συσκευασία, μου φάνηκε πολύ παράξενος, αλλά οι Ελβετοί δεν κάνουν κάτι στην τύχη. 

Βέβαια στα δικά τους σοκολατάκια σίγουρα είχε και άλλα υλικά αλλά πάλι με τα μπαχαρικά γίνονται πάρα πολύ ωραία.

Τα ρόδια είναι δική μου προσθήκη και πρόσθεταν και αυτά τη δική τους νοστιμιά και είναι πολύ ωραία τώρα τα Χριστούγεννα. 

Αντί για ρόδι μπορείτε να βάλετε μέσα καβουρδισμένα αμύγδαλα. φουντούκια, κομματάκια λευκής σοκολάτας ή κομματάκια γλυκό του κουταλιού, ειδικά πορτοκάλι, νεράντζι ή περγαμόντο.

Εάν δεν έχετε ειδικά φορμάκια για σοκολατάκια βάλτε κουταλιές πάνω σε λαδόκολλα ή σε πλαστικές θήκες για παγάκια.

Για να τα στολίσω με λευκή σοκολάτα χρησιμοποίησα σύριγγα χονδρή (χωρίς τη βελόνα) που αγόρασα από το φαρμακείο. 

Τη σοκολάτα τη λευκή τη λιώνουμε με τον ίδιο τρόπο.

Ποια είναι η καλύτερη σοκολάτα για να φτιάξω σοκολατάκια;

Η σοκολάτα λιώνει πιο γρήγορα όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό βουτύρου κακάο και λίπους, επομένως η μαύρη σοκολάτα λιώνει πιο γρήγορα.

Όταν λιώσει, είναι γυαλιστερή και έχει καλή πυκνότητα.

Η καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα με όχι λιγότερο από 70% στερεά κακάο θα σας αφήσει με μια πιο σκούρα, πιο πλούσια γεύση.

Πώς θα φτιάξουμε τα Σπιτικά Σοκολατάκια

Υλικά που θα χρειαστούμε:

Μαύρη Σοκολάτα

Βούτυρο

Κρέμα γάλακτος

Ρόδι

Κανέλλα τριμμένη

Κόλιαντρο τριμμένο

Φόρμα σιλικόνης ή ταψί με λαδόκολλα

Λευκή σοκολάτα (προαιρετικά)

Πώς τα φτιάχνουμε:

Καθαρίζουμε το ρόδι να το έχουμε έτοιμο.

Σε μπεν μαρί ή σε διπλή κατσαρόλα λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα και μόλις αρχίσει να λιώνει βάζουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Κοπανίζουμε τον κόλιαντρο και τον προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα, καθώς και την κανέλα και το ρόδι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης.

Εάν έχουμε τα φορμάκια σιλικόνης τα γεμίζουμε. 

Εάν δεν έχουμε με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές σε ένα δίσκο στρωμένο με λαδόκολλα.

Τα βάζουμε στην κατάψυξη περίπου δύο ώρες και μετά τα ξεφορμάρουμε.

Τα συντηρούμε στο ψυγείο.

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Sharing is caring!