We Already Have 872 Recipes.

Μάνγκο Πανακότα με Γιαούρτι

Η πανακότα (pannacotta), που σημαίνει ψημένη κρέμα, είναι ένα Ιταλικό γλυκό, ελαφρύ που τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Γίνεται πάρα πολύ εύκολα και το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη φαντασία στο πώς θα το σερβίρετε.

Είχα πάρει δύο μάνγκο από το σουπερμάρκετ και έτσι χρησιμοποίησα το ένα για να φτιάξω ένα συρόπι για να το σερβίρω πάνω από την πανακότα.

Εάν θέλετε μπορείτε να αναποδογυρίσετε την πανακότα σε πιάτο και να σερβίρετε το φρούτο από πάνω.

Μάνγκο Πανακότα με γιαούρτι –Συνταγής της Ήβης

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες: 5

Υλικά:

250

Ml

Κρέμα Γάλακτος 35%

1/4

Κούπας

Ζάχαρη

2

Κουταλιές

Θυμαρίσιο Μέλι

1

Φακελάκι

Ζελατίνη (ή 1 κουταλιά ή 6 φύλλα ζελατίνης)

½

Κούπα

Κρύο Νερό

250

Γραμμάρια

Γιαούρτι στραγγιστό

½

Κ.γ.

Καρδάμωμο τριμμένο (αλλιώς κακουλέ)

Για το συρόπι Μάνγκο

¼

Κούπας

Ζάχαρη

4

Κουταλιές

Νερό

1

Κουταλιά

Μπράντυ ή λικέρ της αρεσκείας σας

1

Μάνγκο

Εκτέλεση:

1.

Διαλύουμε τη ζελατίνη με το νερό, μέχρι να μαλακώσει.

2.

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το μέλι και τη ζάχαρη να βράσουν, προσθέτουμε τη ζελατίνη να διαλυθεί και μόλις ζεσταθεί το γάλα (πριν να βράσει) το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

3.

Ξεφλουδίζουμε το κάρδαμο και κοπανίζουμε τα σπόρια.

4.

Βάζουμε το γιαούρτι μαζί με το κάρδαμο στο μπωλ του μίξερ και το κτυπάμε.

5.

Προσθέτουμε την πανακότα στο γιαούρτι και τα κτυπάμε καλά.

6.

Το μοιράζουμε σε μπωλ τα οποία σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και τα βάζουμε το ψυγείο για περίπου τρεις ώρες μέχρι να πήξει η κρέμα.

7.

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη, το μπράντυ ή λικέρ και το νερό και ανακατεύουμε συνεχώς να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να γίνεται συρόπι, πριν να καραμελώσει, βάζουμε το κομμένο μάνγκο και ανακατεύουμε προσεκτικά, μόνο για 1 λεπτό και αποσύρουμε από τη φωτιά πριν να αρχίσει να λιώνει.

8.

Σερβίρουμε το μάγκο με το συρόπι του πάνω από την κρέμα με λίγα καρύδια τριμμένα.

Print Friendly, PDF & Email
Δεν βαθμολογήθηκε ακόμη

Βαθμολογία

1 Response

  1. Hi fellas! 🙂 I’m pondering if another person may possibly enable me out! Actually I would like to watch this page with my all new iPad, but it doesn’t exhibit up effectively, So I was asking yourself if a person can recommend me any optimum option? I don’t know but ought to I strive and come across out an replace for my computer software plan or something else? I know this is anything kinda off the topic, but please replace me and many thanks ahead of time for that aid! Sophie 🙂

Leave a comment

CommentLuv badge

This blog uses premium CommentLuv which allows you to put your keywords with your name if you have had 3 approved comments. Use your real name and then @ your keywords (maximum of 3)