We Already Have 872 Recipes.

Το αγαπημένο μου Μείγμα Μπαχαρικών

Έχω φτιάξει το αγαπημένο μου μείγμα μπαχαρικών το οποίο χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές μου.

Κάντε και εσείς το δικό σας μείγμα μπαχαρικών για να αρτύσετε το ψάρι ή το κοτόπουλο.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μαρινάδες ή να το τρίψετε πάνω σε κρέας πριν το ψήσετε στα κάρβουνα.  Εάν κάποιο από τα μπαχαρικά δεν σας αρέσει, παραλείψτε το ή αντικαταστήστε το με κάτι άλλο της αρεσκείας σας. Επίσης ανάλογα με τη συνταγή μπορείτε να το ενισχύσετε με κάποιο άλλο μπαχαρικό.

Το αγαπημένο μου Μείγμα Μπαχαρικών

Χρόνος προετοιμασίας:  5 λεπτά

Γίνεται:  περίπου 5 κουταλιές

Υλικά:

  • 1 κουταλιά ρίγανη
  • 1 κουταλιά θυμάρι
  • 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου
  • 1 κ.γ. ανάμεικτα πιπέρια (μαύρο,κόκκινο, πράσινο, λευκό)
  • 1 κ.γ. μαραθόσπορους
  • 1 κουταλιά αλάτι χονδρό
  • 1 κ.γ. σινάπι μαύρο ή κίτρινο (σπόροι μουστάρδας)
  • 1 κ.γ. εστραγκόν
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα (μπούκοβο)

Εκτέλεση:

  1. Τα τρίβουμε σε ηλεκτρικό μύλο μπαχαρικών ή τα κοπανίζουμε σε γουδί.
  2. Είναι ιδανικό για ψάρι ή κοτόπουλο αλλά θα το δείτε και σε πολλές άλλες συνταγές μου.
  3. Διατηρείτε σε βαζάκι ή δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

My spice mixture

Τα βιβλία μου μπορείτε να τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα Amazon. Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ.

 

Άλλες παρόμοιες συνταγές:

Γκαράμ Μασσάλα Kopiaste

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

Print Friendly, PDF & Email
Δεν βαθμολογήθηκε ακόμη

Βαθμολογία

2 Responses

  1. aleka

    Πολύ ωραία ιδέα Ηβη μου να κάνεις ένα μείγμα μπαχαρικών.
    Θα το φτιάξω και εγώ.

    Ευχαριστώ.

  2. Ivy

    Ευχαριστώ Αλέκα μου. Δοκίμασέ το. Θα σου αρέσει.