Η Πατσαβουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα, από τις πιο εύκολες που μπορούμε να φτιάξουμε γιατί δεν χρειάζονται καθόλου ειδικές ικανότητες και κόπος για να φτιαχτεί.
Έχει πάρει την ονομασία της γιατί ουσιαστικά ρίχνουμε το φύλλο με το τυρί χωρίς ιδιαίτερη προσοχή, όπως πετάμε μια πατσαβούρα.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να φτιάξετε μια πατσαβουρόπιτα και σήμερα σας δίνω μιά από τις πολλές επιλογές:
Η φέτα είναι το κύριο υλικό μέσα στην πίτα, αλλά μπορούμε να βάλουμε και άλλα τυριά που μας αρέσουν.
Εγώ έβαλα γραβιέρα και χαλούμι.
Από μυρωδικά, εγώ έβαλα δυόσμο ξερό γιατί ταιριάζει πολύ και με τη φέτα και ειδικά με το χαλούμι που μου αρέσει πάρα πολύ.
Εάν δεν θέλετε το δυόσμο, μπορείτε να βάλετε άλλα φρέσκα μυρωδικά όπως κρεμμυδάκι φρέσκο, άνηθο, μαϊντανό, ρίγανη, θυμάρι, μάραθο κλπ.
Πώς φτιάχνουμε την Πατσαβουρόπιτα:
Αφού ετοιμάσουμε τη γέμιση, αλείφουμε το κάθε φύλλο γενναιόδωρα με ελαιόλαδο.
Σκορπάμε το τυρί να καλύψει την επιφάνεια και το διπλώνουμε στη μέση και το ξαναδιπλώνουμε ακόμη μία φορά.
Το τοποθετούμε στο ταψί. Χρησιμοποίησα στρογγυλό ταψί αλλά μπορούμε να τη φτιάξουμε είτε σε τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί. Εάν τη φτιάξετε σε τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί, απλώς βάλτε το ένα φύλλο δίπλα στο άλλο μέχρι να γεμίσει το ταψί.
Αλείβουμε με ελαιόλαδο από πάνω.
Κτυπάμε τα αυγά με τη γάλα και προσθέτουμε δύοσμο, αλάτι και πιπέρι και το ρίχνουμε πάνω στο φύλλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Γίνεται τόσο απλά και τόσο εύκολα αλλά η γεύση της είναι απίθανη!
Πατσαβουρόπιτα (η πιο εύκολη Τυρόπιτα)
Η Πατσαβουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα, από τις πιο εύκολες που μπορούμε να φτιάξουμε γιατί δεν χρειάζονται καθόλου ειδικές ικανότητες και κόπος για να φτιαχτεί.
Ingredients
Υλικά:
- 15 φύλλα κρούστας (400 γραμμάρια)
- 350 γραμμάρια φέτα τριμμένη
- 250 γραμμάρια χαλλούμι ή γραβιέρα, τριμμένα
- ¾ κούπας ελαιόλαδο
- 3 αυγά χτυπημένα
- ½ κούπα γάλα
- 1 κουταλιά δυόσμο τριμμένο ή 4 – 5 κουταλιές φρέσκο, ψιλοκομμένο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Instructions
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο Κελσίου.
- Τρίβουμε και ανακατεύουμε το δύο τυριά και τον δυόσμο μαζί.
- Αλείβουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 35 εκ., με ελαιόλαδο.
- Απλώνουμε το κάθε φύλλο και το αλείβουμε με ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζουμε το τυρί να πάει παντού.
- Διπλώνουμε το φύλλο από τη στενή μεριά μέχρι τη μέση και το ξαναδιπλώνουμε από την άλλη πλευρά μέχρι να καλύψη ξανά το άλλο μισό. Το μαζεύουμε και το βάζουμε στο ταψί, στρίβοντάς το λιγάκι.
- Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
- Αφού τα βάλουμε όλα στο ταψί, τα βουρτσίζουμε ελαφρά με ελάχιστο ελαιόλαδο.
- Κτυπάμε τα αυγά με το πιρούνι και ανακατεύουμε μέσα το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Με ένα κουτάλι βρέχουμε όλα τα φύλλα.
- Ψήνουμε για περίπου 25 – 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
Nutrition Information
Yield 8 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 428Total Fat 39gSaturated Fat 14gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 23gCholesterol 135mgSodium 635mgCarbohydrates 4gFiber 1gSugar 3gProtein 16g
Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).
Άλλες παρόμοιες συνταγές:
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!!
