Skip to Content

Πώς Φτιάχνουμε Καραμέλα και Σως Καραμέλας, με βίντεο

Η Καραμέλα είναι ένα ζαχαρωτό γλυκό που γίνεται όταν θερμαίνεται η ζάχαρη και υγροποιείται. Όσο μαγειρεύεται και καραμελώνει, αρχίζει να σκουραίνει και να αποκτά ένα έντονο άρωμα, χρώμα και γεύση.

Read More about Πώς Φτιάχνουμε Καραμέλα και Σως Καραμέλας, με βίντεο

Λικέρ Μανταρίνι και Ζαχαρωμένες Φλούδες Μανταρινιού

Το Λικέρ Μανταρίνι ή Μανταριντσέλο, όπως το λένε οι Ιταλοί είναι ένα απλό αλκοολούχο ποτό που γίνεται με το εμπότισμα του φρούτου μέσα σε κάποιο ουδέτερο αλκοόλ. Η ποιότητα και γεύση του ηδύποτου αυτού προέρχεται από την ποιότητα του φρούτου, γιατί κάθε ποικιλία έχει τη δική της ξεχωριστή γεύση.

Read More about Λικέρ Μανταρίνι και Ζαχαρωμένες Φλούδες Μανταρινιού

Λιμοντσέλο ή Λικέρ Λεμονιού με Τσίπουρο

Το Λιμοντσέλο είναι ένα λικέρ που γίνεται από τις φλούδες ή το ξύσμα λεμονιού, που εμποτίζεται μέσα στο αλκοόλ, μέχρι να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια του.  Στη συνέχεια ανακατεύεται με ένα απλό συρόπι ζάχαρης.  Συνήθως σερβίρεται σαν απεριτίφ πριν το φαγητό ή σαν χωνευτικό μετά το γεύμα.

Read More about Λιμοντσέλο ή Λικέρ Λεμονιού με Τσίπουρο

Εύκολο, Σπιτικό συρόπι Ροδιού (Γρεναδίνη) και Πετιμέζι Ροδιού

Το συρόπι ροδιού γίνεται με χυμό ροδιού και ζάχαρη και το πετιμέζι ροδιού γίνεται με τα ίδια υλικά, αλλά το συρόπι βράζει μέχρι να μείνει σχεδόν το ένα τρίτο.

Read More about Εύκολο, Σπιτικό συρόπι Ροδιού (Γρεναδίνη) και Πετιμέζι Ροδιού

Νηστίσιμα Ροξάκια Πορτοκαλιού

Τα ροξάκια είναι δίχρωμα, κουλουράκια συροπιαστά. Συνήθως, αυτά τα συροπιαστά γλυκά δεν είναι νηστίσιμα γιατί περιέχουν γάλα και αυγά αλλά έκανα μια δική μου συνταγή, νηστίσιμη, που έγινε, μπορώ να πω πάρα πολύ καλή.

Read More about Νηστίσιμα Ροξάκια Πορτοκαλιού

Σαμουσάδες από τη Λακωνία

Οι Σαμουσάδες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Λακωνίας, κάτι παρόμοιο με την  Κυπριακή “Τσιπόπιτα” και τον Μπακλαβά.   

Η μόνη διαφορά είναι ότι τυλήγεται πιο χονδρός και ενώ η τσιπόπιτα γεμίζεται μόνο με αμύγδαλα, στους σαμουσάδες μπαίνουν και άλλοι ξηροί καρποί, όπως καρύδια, και πιο πολλά μπαχαρικά.

Read More about Σαμουσάδες από τη Λακωνία

Γλυκά του κουταλιού και όσα θέλετε να ξέρετε!

Τα γλυκά του κουταλιού είναι γνωστά από την αρχαιότητα και τα έφτιαχναν με μέλι. Πολύ αργότερα, σταδιακά καθιερώθηκε να φτιάχνονται με ζάχαρη.

Read More about Γλυκά του κουταλιού και όσα θέλετε να ξέρετε!

Πώς να Φτιάξουμε Απλό Συρόπι Ζάχαρης

Ένα απλό Συρόπι Ζάχαρης γίνεται με κρυσταλλική ζάχαρη και νερό.  Συνήθως η αναλογία είναι ένα μέρος ζάχαρης και ένα μέρος νερό, για ένα συρόπι μέτριο που δεν είναι πολύ γλυκό.   

Read More about Πώς να Φτιάξουμε Απλό Συρόπι Ζάχαρης
Privacy Policy · Copyright