Ο Καυτερός Καγιανάς είναι μια δική μου παραλλαγή του κλασσικού Καγιανά, που γίνεται με ντομάτες και πιπεριές, που έχουν γίνει σάλτσα και μέσα βάζουμε τα αυγά.
Αυτά τα ρεβίθια σαλάτα σε συνδυασμό με το πλιγούρι, τη φέτα και τα υπόλοιπα υλικά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα με τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.
Το Εύκολο Λικέρ Κεράσι γίνεται με τα κουκούτσια του φρούτου που περισσεύουν καθώς και με συρόπι από γλυκό κεράσι που έχει περισσέψει.
Αφορμή για να γίνει αυτή η συνταγή ήταν η πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω τυρί Μοτσαρέλα, η οποία απέτυχε! Πολλές συνταγές κατά το παρελθόν έγιναν κατά λάθος ή μετά από κάποια αποτυχημένη προσπάθεια. Την αποκαλώ πανακότα, αλλά εάν θέλουμε να είμαστε ακριβείς, η πανακότα γίνεται με ολόπαχη κρέμα γάλακτος και ζελατίνη. Εδώ έχουμε μια …
Έχω ξαναβάλει τη συνταγή για Μαρμελάδα Βερίκοκο αλλά αυτή η συνταγή μου αξίζει μια καινούργια ανάρτηση για να σας δείξω πόσο εύκολα μπορείτε να μετατρέψετε τα ώριμα φρούτα που σας περισσεύουν σε μια εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα που γίνεται μέσα σε δεκαπέντε λεπτά. Αυτά τα φρούτα τα είχα αγοράσει από τη λαϊκή πριν έξι ημέρες …
Οι Πέννες με Ρεβίθια, ψητά Ντοματίνια και ψητό σκόρδο, είναι ένα νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο φαγητό με ζυμαρικά. Ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό φαγητό.
Αυτά τα λουκανικοπιτάκια είναι πολύ διαφορετικά από τα συνηθισμένα που ξέρουμε με λουκάνικα Φρανκφούρτης τυλιγμένα με σφολιάτα. Πριν λίγες ημέρες είχα φτιάξει γαλακτομπούρεκο* και μου περίσσεψαν μερικά φύλλα. Θα μπορούσα να φτιάξω Τυροπιτάκια αλλά ψάχνοντας μέσα στο ψυγείο να δω πως θα μπορούσα να το αξιοποιήσω με κάτι διαφορετικό, είδα τα λουκάνικα Καλαμάτας** που είχα …
Το Χουνκιάρ Μπεγεντί, hünkâr beğendi, είναι μια Πολίτικη συνταγή, που ουσιαστικά είναι ένα μοσχάρι κοκκινιστό αλλά εκείνο που κάνει τη συνταγή να απογειώνεται είναι ο πουρές μελιτζάνας που το συνοδεύει.
Η καρμπονάρα αλά-Ελληνικά είναι ένα απολαυστικό πιάτο fusion που συνδυάζει τον κρεμώδη πλούτο της ιταλικής καρμπονάρας με Ελληνικά προϊόντα.
Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γλυκό του κουταλιού, αλλά εάν δεν έχετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα με φρούτα.