Δυσκολεύομαι να πιστέψω ότι αυτές τις μέρες το blog μου κλείνει πέντε χρόνια ζωής. Όταν το ξεκίνησα μια μέρα του Αυγούστου του 2007, σαν Κριός που είμαι, δεν πίστευα ότι θα αντέξω πάνω από 1 – 2 χρόνια, γιατί εμείς οι Κριοί βαριόμαστε εύκολα και θέλουμε να ασχοληθούμε με κάτι καινούργιο. Παρόλο που οι …
Η κρέμα καρπουζιού είναι ένα επιδόρπιο χωρίς γλουτένη, που φτιάχνεται με σιρόπι από γλυκό του καρπουζιού, την οποία δένουμε με ρυζάλευρο.
Παλιά όταν έβάζα γλάσο πάνω σε κέικ συνήθως η πιατέλα γινόταν χάλια. Βρήκα ένα εύκολο τρόπο να γλασάρω τα κέικ μου χωρίς να λερώνεται η πιατέλα και να θέλω πολύ χρόνο μετά να την καθαρίσω. Σας έφτιαξα ένα βίντεο για να μάθετε και εσείς πώς να γλασάρετε εύκολα τα κέικ σας. Πώς θα …
Η συνταγή Μελιτζάνες με Τυριά, που έφτιαξα είναι ουσιαστικά ένα αποδομημένο ιμάμ μπαϊλντι, το οποίο όμως είναι πιο ελαφρύ και πιο υγιεινό, αφού έψησα τις τσακώνικες μελιτζάνες αντί να τις τηγανίσω και σίγουρα πιο νόστιμο γιατί έβαλα μέσα μέντα και γραβιέρα και φέτα που συνέβαλαν ακόμη περισσότερο στη γεύση. Εάν δεν έχετε μέντα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με δυόσμο.
Αυτή η Πικάντικη Σαλάτα με Φακές και Πλιγούρι είναι εμπνευσμένη από την Κυπριακή Κουζίνα και ειδικά από τη συνταγή Πιλάφι Πουρκούρι (πλιγούρι) που φτιάχνουμε στην Κύπρο με φιδέ.
Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια.
Τα κράμπλ είναι ένα είδος γλυκού, που δεν είναι ακριβώς πίτα αλλά γίνεται με τρίμματα ζύμης από πάνω. Υπάρχουν διάφορα είδη το καθένα με διαφορετική ονομασία όπως κρισπ, κόμπλερ, κλαφούτις, κλπ. Πάντως αυτό το είδος γλυκού γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένα εξαιρετικό γλυκό, ιδανικό όταν μας έχουν περισσέψει φρούτα που δεν …
Ο πλαστός όπως λέει και το όνομά του είναι μια ψεύτικη (πλαστή) Σπανακόπιτα που γίνεται χωρίς φύλλο στη Θεσσαλία.
Έχω ξαναφτιάξει τα βερύκοκα με διάφορους τρόπους και επειδή πολλές φορές το βρίσκω βαρετό να φτιάχνω την ίδια συνταγή, προτιμώ να αυτοσχεδιάζω και να δοκιμάζω καινούργια υλικά. Η τελευταία μου ανακάλυψη στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μου είναι η Μέντα. Στην εμφάνιση μοιάζει λίγο με το δυόσμο αλλά μόλις τη μύρισα ξετρελάθηκα από το υπέροχο …
Σήμερα δεν θα γράψω πολλά γιατί φιλοξενώ ένα φίλο του γιού μου από την Ουγγαρία και έτσι είμαι σχεδόν συνέχεια επί ποδός. Μετά την επίσκεψή μας στις αποθήκες της ΑΒ Βασιλόπουλος ήθελα να αναδείξω τα προϊόντα που μας πρόσφεραν. ΄Εφτιαξα Τσίζκεϊκ με το γλυκό αγριβύσσινο, μία Σαλάτα με τα κριθαροκούλουρα, ρόκα, ρίγανη και το …