Αυτή τη συνταγή την έχω κάνει πάρα πολλές φορές, με κάποιες παραλλαγές και νόμιζα ότι την έχω δημοσιεύσει αλλά σήμερα έψαχνα και δεν τη βρήκα, γιαυτό αξίζει τον κόπο να τη φτιάξετε γιατί είναι μια υπέροχη συνταγή. Το μαρινάρισμα του σολομού το έχω κάνει με πορτοκάλι και μέλι (χωρίς ξύσμα), με λεμόνι και μέλι, …
Η Κοτόσουπα με τραχανά και λαχανικά είναι μια υπέροχη, θρεπτική σούπα για τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα.
Η πεθερά μου Αντωνία Λιακοπούλου, τo γένος Ηλιοπούλου έφυγε ήσυχα σήμερα 28 Ιανουαρίου, 2012, σε ηλικία 98 χρόνων. Γεννήθηκε στις 8 Οκτωβρίου του 1913 στα Κυπαρίσσια, Αρκαδίας. Έζησε στο Ίσιωμα, Καρυών μέχρι το 1960 και απέκτησε πέντε παιδιά, 10 εγγόνια και επτά τρισέγγονα. Παρόλο που ήταν πάνω από 98 ετών είχα μυαλό ξυράφι και …
Η Πατσαβουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή Ελληνική τυρόπιτα, από τις πιο εύκολες που μπορούμε να φτιάξουμε γιατί δεν χρειάζονται καθόλου ειδικές ικανότητες και κόπος για να φτιαχτεί.
Έκανα αυτό το αλμυρό τσίζκεϊκ κατά τη διάρκεια των εορτών των Χριστουγέννων. Την έμπνευσή μου την πήρα από τον Ντάκο, το ορεκτικό από την Κρήτη, που γίνεται πάνω σε κρίθινο παξιμάδι με φέτα ή μυζήθρα και ντομάτα από πάνω.
Το Μον Μπλαν (στα Γαλλικά, Mont Blanc), είναι ένα κλασικό γαλλο-ιταλικό επιδόρπιο, φτιαγμένο από γλυκιά κρέμα κάστανου, η οποία σχηματίζει λεπτά νήματα πάνω σε μια βάση μαρέγκας ή τάρτας, και ολοκληρώνεται με σαντιγί.
Έφτασε άκόμη μία Πρωτοχρονιά! Το παρελθόν ας το αφήσουμε πίσω μας με ΣΥΓΧΩΡΕΣΗ, το μέλλον θα το κοιτάξουμε με ΕΛΠΙΔΑ και ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑ, θα χαμηλώσουμε το κεφάλι με ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ αλλά πάνω απ’ όλα θα υψώσουμε το κεφάλι μας ψηλά στον ουρανό με ΕΥΓΝΩΜΟΣΥΝΗ! Εύχομαι σ’ όλους σας μια Καλή Χρονιά με την εκπλήρωση κάθε επιθυμίας σας.
Αυτές οι Σοκολατένιες Τρούφες γίνονται εύκολα με τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά που μας περισσεύουν τα Χριστούγεννα.
Το Πρωτοχρονιάτικο Τσουρέκι είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού, τύπου μπριός που μας έρχεται από την Πόλη και μοσχοβολάει μαστίχα και μαχλέπι.
Χρόνια Πολλά! Η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα έφτασε και όσοι είστε της τελευταίας στιγμής, σας δίνω μερικές ιδέες για το εορταστικό τραπέζι και πώς να αξιοποιήσετε φαγητά που θα σας περισσέψουν. Αγριογούρουνο στη Γάστρα Γαλοπούλα Γεμιστή Μοσχαράκι Νουα με Κρασί ή Μοσχαράκι Νουά με Μαύρη Μπύρα και Γλυκόξινη Σάλτσα Κολοκύθας Ψαρονέφρι γεμιστό Χοιρινό ή …