Μια ξεχωριστή Βασιλόπιτα Αμυγδάλου που δεν πρέπει να λείπει από το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Κέικ
Είναι η πρώτη ανάρτηση που βάζω για το 2013, γιαυτό έστω και καθυστερημένα σας εύχομαι Καλή Χρονιά. Ξεκινάω όπως πάντα με γλυκιά συνταγή, συμβολικά έτσι για να είναι η χρονιά σας όλη γλυκιά και νόστιμη σαν αυτό το απόλυτο κέικ καρότου! Το κέικ κρατάει υγρασία και το πλούσιο γλάσο λεμονιού, με κρεμώδες τυρί, το κάνει ακαταμάχητο. …
Έχω ξαναφτιάξει τα βερύκοκα με διάφορους τρόπους και επειδή πολλές φορές το βρίσκω βαρετό να φτιάχνω την ίδια συνταγή, προτιμώ να αυτοσχεδιάζω και να δοκιμάζω καινούργια υλικά. Η τελευταία μου ανακάλυψη στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μου είναι η Μέντα. Στην εμφάνιση μοιάζει λίγο με το δυόσμο αλλά μόλις τη μύρισα ξετρελάθηκα από το υπέροχο …
Η πιο απίθανη Τούρτα Κόκκινο Βελούδο (Red Velvet) με γέμιση και επικάλυψη με κρεμώδες τυρί και φραουλένια γεύση από πραγματικές φράουλες!
Πριν μερικές ημέρες επισκέφτηκα τη φίλη μου τη Μαριάνα στο σπίτι της, όπου με κέρασε ένα υπέροχο κέικ πορτοκαλιού. Η Μαριάνα μου είπε ότι ζήτησε τη συνταγή από κάπου που το έφαγε και της άρεσε αλλά όταν το έφτιαξε δεν της πέτυχε. Απ’ ότι μου είπε η συνταγή ήταν με 3 οκόκληρα πορτοκάλια, 4 αυγά, …
Η Σοκολατένια Καρυδόπιτα είναι μια δική μου παραλλαγή της παραδοσιακής καρυδόπιτας, που έφτιαξα με σοκολάτα και παντζάρια.
Σας έχω πει ποτέ πόσο πολύ μου αρέσει το Ινδοκάρυδο (καρύδα); Εάν δεν το έχω πει, λοιπόν το λατρεύω και μια μέρα που ψώνισα από ένα μαγαζί που πουλάει Ασιατικά προϊόντα πήρα μια μεγάλη συσκευασία, σε πολύ πιο φτηνή τιμή που το παίρνουμε στα σούπερμαρκετ και έτσι στο μέλλον θα δείτε αρκετές συνταγές που ήδη …
Το Κέικ Μαρμπρέ ή Γεωγραφίας, είναι ένα δίχρωμο κέικ με νερά που γίνονται με την προσθήκη σοκολάτας ή κακάο στη μισή ζύμη.
Πριν μερικές βδομάδες μιλούσαμε με το γιο μου που σπουδάζει στην Αγγλία μέσω Skype και δεν θυμάμαι ακριβώς πώς αναφέραμε τα Jaffa Cakes. Εαν δεν τα ξέρετε, είναι αυτά τα Αγγλικά μπισκότα (που τελικά είναι κέικ, μετά από δικαστική διαμάχη που είχε η εταιρεία McVities) που η βάση τους είναι παντεσπάνι, από πάνω μαρμελάδα πορτοκάλι …
Μια υπέροχη Τούρτα Φράουλας με γέμιση και η επικάλυψη με μια μους φράουλας και η διακόσημηση από σοκολατένια κάπκεϊκ και φράουλες.