Κέικ

Αυτό το Σοκολατένιο Κέικ με Τζίντζερ με Τερατσόμελο το έφτιαξα με ένα από τα αγαπημένα μου Κυπριακά προϊόντα, δηλαδή το “τερατσόμελο” που δεν είναι άλλο παρά το χαρουπόμελο.

Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα την περασμένη εβδομάδα από το Joy of Baking με κάτι μικροαλλαγές δικές μου.  Χρησιμοποίησα υλικά που είχα στο σπίτι, όπως φουντούκια αντί για καρύδια ή πεκάν, και καστανή ζάχαρη demerera αντί της λευκής ζάχαρης, είχα μόνο 2 ώριμες μπανάνες, αντί για 3, και έτσι έκανα τις ανάλογες προσαρμογές. Εκείνο όμως …

Η Φανουρόπιτα είναι ένα νηστίσιμο κέικ το οποίο γίνεται μια φορά το χρόνο στη γιορτή του Αγίου. Αφού διαβαστεί από τον ιερέα, μετά μοιράζεται στους πιστούς.

Το κέικ Μπανάνας με Ταχίνι και Αμύγδαλα είναι ένα υπέροχο κέικ που γίνεται με γινωμένες μπανάνες και ταχίνι.

Είναι καιρός τώρα που ήθελα να κάνω ένα κέικ με κεράσια αλλά λόγω δίαιτας δεν κάνω συχνά γλυκά.  Τελικά την περασμένη βδομάδα αποφάσισα να το φτιάξω πριν τελειώσουν τα κεράσια αλλά δεν ήθελα να κάνω ένα κέικ με αυγά και βούτυρο, αλλά  ήθελα να είναι και υγιεινό και νόστιμο. Στην αρχή ήθελα να το κάνω …

Η Τούρτα Μπλακ Φόρεστ (Schwarzwälder Kirschtorte) ή στα Αγγλικά Black Forest, είναι ένα από τα πιο ξακουστά Γερμανικά γλυκά και ένα από τα πιο αγαπημένα μου.

Δεν σκόπευα να κάνω κανένα γλυκό αυτό το μήνα αλλά έμαθα ξαφνικά ότι θα ερχόντουσαν στο σπίτι συγγενείς και δεν είχα κάτι για να τους κεράσω.  Λόγω της δίαιτας δεν είχα και πολλές επιλογές τι να φτιάξω αλλά επειδή τρώμε αρκετά φρούτα αυτή την εποχή έτυχε πάλι να έχω γινωμένες μπανάνες και θυμήθηκα ότι το …

Για τη γιορτή της Μητέρας σας προτείνω αυτό το υπέροχο Κέικ Σοκολάτας με γεύση Μόκα και όχι μόνο.  Εάν δεν έχετε το χρόνο να φτιάξετε το παντεσπάνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα σαβουαγιάρ θα οποία θα βρέξετε με λικέρ καφέ. Όταν ήμουν μικρή οι αγαπημένες μου σοκολάτες ήταν οι Μαρς. Μια μέρα που είχα πάει στο …

“Χριστός Ανέστη!” – Χρόνια Πολλά σε όλους μας με υγεία και χαρά. Φέτος θα γιορτάσουμε το Πάσχα στην Αθήνα.  ΄Εστω και στο μικρό μας το μπαλκόνι θα ψήσουμε το αρνάκι μας και το κοκορέτσι. Ξύπνησα πολύ πρωί και ακόμη όλοι κοιμούνται και είπα να γράψω κάτι στα γρήγορα για να σας ευχηθώ με ένα δροσερό …

Μόλις πριν λίγο τελείωσα αυτό το πολύ εύκολο Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας. Είναι πραγματικά τόσο εύκολο να γίνει που το μόνο που χρειάζεται να λερώσετε είναι ένα μπωλ και ένα χτυπητήρι.