Ορεκτικά

Το Χανιώτικο Μπουρέκι είναι ένα φαγητό που προέρχεται από τα Χανιά της Κρήτης με βασικά υλικά τις πατάτες και τα κολοκύθια.

Το ψητό χαλούμι με φρέσκα ψητά σύκα, μέλι και δυόσμο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό και ο συνδυασμός του γλυκού με του αλμυρού είναι ένα συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει.

Το Μοσχάρι Στρογκανόφ είναι μια συνταγή που γίνεται με βοδινό κρέας που έχει προέλευση τη Ρωσία και ονομάζεται бефстроганов befstróganov).  Το κρέας μαγειρεύεται σε σάλτσα με smetana, που είναι μια ξινόκρεμα.  Η συνταγή έγινε παγκοσμίως  γνωστή και υπάρχουν διάφορες παραλλαγές.

  Η γλιστρίδα ή αντράκλα είναι ένα από τα καλοκαιρινά λαχανικά με την οποία μπορούμε να φτιάξουμε καλοκαιρινές δροσερές σαλάτες. Η γλιστρίδα περιέχει τα περισσότερα Ωμέγα-3 λιπαρά από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό αλλά και πολλές βιταμίνες όπως Βιταμίνη C, Βιταμίνη B και καροτονοειδή, επίσης μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και ποτάσιο κ.ά. Εκτός από τη σαλάτα έφτιαξα τζατζίκι …

Το Φετατζίκι είναι μια δική μου δημιουργία που έφτιαξα πριν μερικά χρόνια.  Η αρχική συνταγή έγινε όταν ήθελα να φτιάξω τζατζίκι αλλά ανακάλυψα ότι μου έλειπε το γιαούρτι και έτσι έφτιαξα κάτι παρόμοιο με βάση τη φέτα.  Την αρχική συνταγή θα την βρείτε στο τέλος. Οι συνταγές εξελίσσονται και επειδή μου αρέσει να πειράζω και …

Οι Σαρδέλες Ψητές είναι ένα συνηθισμένο ορεκτικό που βρίσκουμε σε πολλά Ελληνικά εστιατόρια, ουζάδικα ή τσιπουράδικα.

Οι Γαρίδες Σαγανάκι είναι ένα υπέροχο μεζεδάκι για ουζάκι που γίνεται με κόκκινη σάλτσα, με ή χωρίς φέτα

Εάν σας δοθεί η ευκαιρία να επισκεφτείτε την Κύπρο θα σας πρότεινα να μην παραγγείλετε φαγητά αλά κάρτ αλλά να προτιμήσετε τους Κυπριακούς μεζέδες για τους οποίους η Κύπρος φημίζεται. Όταν λέμε Κυπριακούς μεζέδες στην Κύπρο μη φανταστείτε πιατάκια με ορεκτικά, αλλά οι μεζέδες είναι ένα κανονικό γεύμα από μόνο του. Για να καταλάβετε καλύτερα, …

Υλικά: ½ κιλό παντζάρια, τρυφερά 2 κουταλιές καρύδια χονδροκομμένα 1 γιαούρτι πλήρες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο Αλάτι 10 φιλέτα από γαύρο μαριναρισμένο 1 κουταλάκι ξύδι Εκτέλεση: Πλένουμε τα παντζάρια και τα κεφάλια τα ξεφλουδίζουμε. Διαλέγουμε τα πιο τρυφερά από τα φύλλα μαζί με το κοτσάνι τους και τα βράζουμε μαζί με τα κεφάλια …

Η πιπερόπιτα είναι μια διαφορετική τυρόπιτα με πιπεριές.