Skip to Content

Ψάρια & Θαλασσινά

Πέρκα στη λαδόκολλα με ​​Δενδρολίβανο και Σκόρδο

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα σε όλους τους φίλους και αναγνώστες του blog μου που θα γιορτάσουν αύριο το Πάσχα. Για εμάς τους Ορθοδόξους,  αύριο είναι Κυριακή των Βαΐων και μία από τις δύο φορές κατά τη διάρκεια της νηστείας της Σαρακοστής, όπου επιτρέπεται να φάμε ψάρι.   Η άλλη μέρα ήταν στις 25 Μαρτίου, ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, …

Read More about Πέρκα στη λαδόκολλα με ​​Δενδρολίβανο και Σκόρδο

Φιλεταρισμένος Γαύρος Πλακί στο Φούρνο

Ο Φιλεταρισμένος Γαύρος πλακί στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό φαγητό ή ψαρομεζές. Εάν δεν έχετε τον χρόνο να τον φιλετάρετε, μπορείτε να τον αφήσετε ολόκληρο και όταν είναι μικρός τρώγεται και με το κόκαλο.

Read More about Φιλεταρισμένος Γαύρος Πλακί στο Φούρνο

Σολομός Πανέ, μαριναρισμένος με Πορτοκάλι και Μέλι

  Αυτή τη συνταγή την έχω κάνει πάρα πολλές φορές, με κάποιες παραλλαγές και νόμιζα ότι την έχω δημοσιεύσει αλλά σήμερα έψαχνα και δεν τη βρήκα, γιαυτό αξίζει τον κόπο να τη φτιάξετε γιατί είναι μια υπέροχη συνταγή. Το μαρινάρισμα του σολομού το έχω κάνει με πορτοκάλι και μέλι (χωρίς ξύσμα), με λεμόνι και μέλι, …

Read More about Σολομός Πανέ, μαριναρισμένος με Πορτοκάλι και Μέλι

Μερικές Ιδέες για να μαγειρέψετε τις γιορτές και ιδέες να αξιοποιήσετε αυτά που θα μείνουν

Χρόνια Πολλά! Η αντίστροφη μέτρηση για τα Χριστούγεννα έφτασε και όσοι είστε της τελευταίας στιγμής, σας δίνω μερικές ιδέες για το εορταστικό τραπέζι και πώς να αξιοποιήσετε φαγητά που θα σας περισσέψουν. Αγριογούρουνο στη Γάστρα Γαλοπούλα Γεμιστή Μοσχαράκι Νουα με Κρασί  ή Μοσχαράκι Νουά με Μαύρη Μπύρα και Γλυκόξινη Σάλτσα Κολοκύθας Ψαρονέφρι γεμιστό Χοιρινό ή …

Read More about Μερικές Ιδέες για να μαγειρέψετε τις γιορτές και ιδέες να αξιοποιήσετε αυτά που θα μείνουν

Σολομός Πανέ με Σουσάμι και Αμύγδαλα και Πουρές Γλυκοκολοκύθας

Έχουμε συνδέσει τη δίαιτα με ανούσια και μονότονα φαγητά.  Σας παραθέτω ένα υγιεινό αλλά γκουρμέ πιάτο για τις γιορτές που οι καλεσμένοι σας θα γλύφουν τα δάκτυλά τους και νομίζω πιο υγιεινό και νόστιμο δε γίνεται.  Η προετοιμασία του και το μαγείρεμα γίνεται μέσα σε λίγη ώρα, εφόσον έχετε φροντίσει να ψήσετε την κολοκύθα από …

Read More about Σολομός Πανέ με Σουσάμι και Αμύγδαλα και Πουρές Γλυκοκολοκύθας

Παναρισμένος Σολομός με Μοσχολέμονο, Άνηθο και Σκόρδο & Σωταρισμένο Σπανάκι με Πορτοκάλι

Ο σολομός μας αρέσει πάρα πολύ και βρίσκω ότι ο συνδυασμός του άνηθου με το μοσχολέμονο, ταιριάζει πάρα πολύ.  Επίσης σε συνδυασμό με το σοταρισμένο σπανάκι με μέλι και πορτοκάλι, γίνεται ένα πολύ υγιεινό γεύμα.

Read More about Παναρισμένος Σολομός με Μοσχολέμονο, Άνηθο και Σκόρδο & Σωταρισμένο Σπανάκι με Πορτοκάλι

Μιλοκόπι στο Φούρνο με Λαχανικά

Το Μιλοκόπι, αλλιώς κρανιός  (ή χρόμις στα αρχαία), επιστημονική ονομασία Umbrina cirrosa, είναι ένα ψάρι που βρίσκουμε στη Μεσόγειο αλλά και στον Ανατολικό Ατλαντικό.   Το μήκος του φτάνει το 1 μέτρο και το χρώμα του είναι γκριζο-ασημί.   Ψαρεύεται από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο και αυτή την εποχή το βρίσκουμε και στις λαϊκές αγορές.   Το …

Read More about Μιλοκόπι στο Φούρνο με Λαχανικά

Σαλάτα Σολομού

Έφτιαξα αυτή τη σαλάτα με σολομό ψητό που είχε περισσέψει και με υλικά που είχα πρόχειρα στο σπίτι.  Η συνταγή που δίνω είναι να γίνει όλη η συνταγή κανονικά από την αρχή. Γίνεται ένα ωραίο δροσερό  και υγιεινό γεύμα για ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Σαλάτα  Σολομού Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Μερίδες: 2 …

Read More about Σαλάτα Σολομού

Φάτε μάτια Ψάρια … (πολλές συνταγές με ψάρια)

Το ψάρι στη λαδόκολλα είναι ένας από τους πιο εύκολους και υγιεινούς τρόπους να μαγειρεύουμε ψάρι. Με λίγα λαχανικά ή μια σαλάτα έχουμε ένα γευστικό και υγιεινό φαγητό, ιδανικό για δίαιτα ή υγιεινή διατροφή.

Read More about Φάτε μάτια Ψάρια … (πολλές συνταγές με ψάρια)
Privacy Policy · Copyright