Στο μπλογκ μου δεν βλέπετε συχνά σαλάτες και θα νομίζει κανείς ότι στο σπίτι μας δεν τρώμε σαλάτες. Τον τελευταίο καιρό δεν βρίσκω χρόνο για να βάζω αναρτήσεις κάθε μέρα και έτσι επικεντρώνομαι ή δίνω προτεραιότητα σε άλλες συνταγές πιο περίπλοκες. Σήμερα, θα σας φορτώσω με τόσες πολλές σαλάτες που θα πάθετε υπερβιταμίνωση. Συνήθως…
ρόκα
Σαλάτα Ρόκας, με Χαλλούμι, Καρύδια και Καλοκαιρινά Φρούτα
Δυό υπέροχες καλοκαιρινές σαλάτες με ρόκα και ψητό χαλούμι και σύκα ή ροδάκινα. Εάν σας αρέσει η ρόκα, είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσουν αυτές οι σαλάτες.
Δροσερή Καλοκαιρινή Σαλάτα με Φακές
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε όσπρια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού κυρίως λόγω της αφθονίας και ποικιλίας των φρέσκων λαχανικών, αλλά και επειδή τα έχουμε συσχετίστει με σούπες. Τα όσπρια όμως είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνης και συνδυάζοντάς τα με διάφορα λαχανικά μπορούμε να κάνουμε πολύ ελαφριά και υγιεινά πιάτα για το καλοκαίρι. Όπως πάντα…
Σολομός με κρούστα ξηρών καρπών και μπαχαρικών
Όπως σας είπα στο προηγούμενο ποστ τα Ποσαρισμένα σταφύλια με Μαυροδάφνη τα έφτιαξα μαζί με σολομό. Ο σολομός ήταν μια απλή συνταγή με μπαχαρικά και δεν ακολούθησα τη συνταγή αλλά προτίμησα να φτιάξω μια δική μου κρούστα. Θυμάστε όταν έφτιαξα τις γλυσταρκές που είχα πει ότι κράτησα το σουσάμι που έπεσε από τις ψημένες γλυσταρκές. …
Σαλάτες με Παντζάρια
Μια άλλη απλή και ωραία σαλάτα με παντζάρια. Σ’ αυτή χρησιμοποίησα κόλιαντρο φρέσκο που μου αρέσει πάρα πολύ. Είχα φέρει μαζί μου αρκετό από την Κύπρο, όταν πήγα πρόσφατα, γι’ αυτό θα δείτε αρκετές συνταγές που έφτιαξα με κόλιαντρο. Πρόσφατα βρήκα και στη λαϊκή αλλά δυστυχώς τον χρησιμοποίησα σε μια σαλάτα και την πέταξα. Παρόλο…
Σαλάτα με Κάρδαμο, Ρόκα, Ντοματίνια και Φράουλες
Το κάρδαμο είναι αυτοφυές φυτό και τα φύλλα του φύονται κοντά στη βάση του έχουν δυνατή πικάντικη γεύση και χρησιμοποιούνται σε σούπες, σαλάτες και διάφορα γαρνιρίσματα.
