Το Γιουβέτσι με Μοσχαράκι είναι ένα αγαπημένο Κυριακάτικο φαγητό. Πήρε το όνομά του από το πήλινο σκεύος που φτιαχνόταν το φαγητό. Το κρέας ψηνόταν με σάλτσα μέσα σε μεγάλο πήλινο σκεύος και μετά μέσα στη σάλτσα βράζανε το ζυμαρικό. Εάν δεν έχουμε το σκεύος αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πυρέξ.
Posts from: Οκτώβριος 2007
Τα ντολμαδάκια γίνονται με αμπελόφυλλα, αλλά και με άλλα φύλλα όπως σέσκουλα. Η ποσότητα της γέμισης και το τύλιγμα θέλουν προσοχή για να μη σπάσουν όταν το ρύζι θα φουσκώσει. Αφού έχουμε συντηρήσει τα αμπελόφυλλα μας στην κατάψυξη, ό,ποτε θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε ντολμαδάκια. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε τα κληματόφυλλα …
Η κρέμα Μπεσαμέλ είναι μια λευκή σάλτσα που χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά φούρνου, όπως το παστίτσιο, ο μουσακάς κλπ.
Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρικά πιάτα με μελιτζάνες, σάλτσα κιμά και μπεσαμέλ που λατρεύουν ντόπιοι και τουρίστες.
΄Ασχημες οσμές από τηγανίσματα τέλος! Αν θέλουμε να μην έχουμε άσχημες οσμές ειδικά μετά το τηγάνισμα…βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι νερό η ξεπλένουμε το τηγάνι μας και αφού προσθέσουμε νερό ρίχνουμε μέσα ότι μυρωδικό διαθέτουμε, φλούδες πορτοκαλιού, λεμονιού, τσάι ότι έχουμε, κανέλα σε σκόνη, και αφήνουμε να βράζει χωρίς να δουλεύει ο αποροφητήρας όλο το σπίτι …
Αστραφτερά μαγειρικά σκεή Για να αστράφτουν σαν καινούρια τα μαγειρικά σας σκεύη βάλτε νερό μέσα και ζεστάνετε τα, ψεκάστε τα μετά με σπρέυ για τον καθαρισμό του φούρνο και ακολουθήστε τις οδηγίες του προϊόντος(ανάλογα με το πόσο λερωμένα είναι ίσως χρειαστεί να επαναλάβετε ή και να τρίψετε λίγο).
Μήπως σας καήκε το φαΐ; Αν σας αρπάξει το φαγητό λίγο στο μαγείρεμα μην πανικοβληθείτε. Αμέσως αλλάξτε κατσαρόλα, μεταφέροντας το φαγητό που δεν έχει κολλήσει χωρίς να ξύσετε καθόλου και συνεχίστε το μαγείρεμα προσθέτοντας τα απαραίτητα υγρά. Με τον τρόπο αυτό δεν μυρίζει καμένο το φαΐ. Στην κατσαρόλα που κάηκε βάλτε ζεστό νερό και 1 …
Το πιλάφι πουρκούρι (πλιγούρι) που είναι ένα Κυπριακό φαγητό που εθεωρείτο ως “φαγητό των φτωχών”. Εξακολουθεί να είναι ένα φτηνό φαγητό, το οποίο σερβίρεται σαν συνοδευτικό σε άλλα φαγητά, ειδικά κρέας.
15η ΟκτωβρίουΟι Bloggers ανά τον κόσμο γράφουν για το Περιβάλλον Θα ήθελα και εγώ να ενώσω τη φωνή μου με τους άλλους bloggers μήπως και ευαισθητοποιηθούν οι ισχυροί της γης και αποτρέψουμε, τώρα που είναι ακόμη εφικτό, το επερχόμενο καταστροφικό έργο όλων μας. Από καιρό με προβληματίζει αυτό το θέμα και σκεφτόμουν ότι ίσως ένας …
Ένα πολύ εύκολο Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας που δεν χρειάζεται μίξερ να γίνει. Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για κέικ, γιατί το μόνο που χρειάζεται είναι να ακακατέψουμε όλα τα υλικά μαζί.