Skip to Content

Λαχματζούν (Αρμένικο)

Sharing is caring!

Τι είναι το λαχματζούν;

Το λαχματζούν είναι από τα κύρια φαγητά της Αρμενίας και πολλές φορές αναφέρεται σαν η πίτσα της Αρμενίας και της Μέσης Ανατολής.Παρ’ όλα αυτά το λαχματζούν έχει πολύ πιο λεπτό φύλλο και επικαλύπτεται με κιμά, αρνίσιο ή βοδινό, και διάφορα μπαχαρικά.

Ας πούμε όμως λίγα για τη χώρα απ’ όπου προέρχεται.Η Δημοκρατία της Αρμενίας είναι μία ελεύθερη σήμερα ανεξάρτητη χώρα στη κεντροδυτική Ασία, μεταξύ της Μαύρης Θάλασσας και της Κασπίας, που συνορεύει βόρεια με την Γεωργία και ΒΑ. με το Αζερμπαϊτζάν, ΝΑ. με το Ιράν και ΝΔ. και Δ. με την Τουρκία

Η Αρμενία σήμερα είναι ένα δημοκρατικό έθνος με αρχαία ιστορική και πολιτιστική κληρονομιά.

Αυτή η μακρινή χώρα έχει πολλά κοινά σημεία τόσο με την Κύπρο, την πατρίδα μου, όσο και με την Ελλάδα.Η Αρμενία είναι μια χώρα που υπέφερε πολύ και ο λαός της ετράπη εις φυγήν μετά την γενοκτονία των Αρμενίων.Η Ελλάδα καθώς και η Κύπρος ήταν από τις χώρες που φιλοξένησαν τους Αρμενίους την εποχή εκείνη και υπάρχει Αρμενική κοινότητα τόσο στην Κύπρο όσο και στην Ελλάδα.

Πρωτογνώρισα τα Λαχματζούν στην Κύπρο τα οποία έφτιαχνε η μητέρα. Με τη σειρά της τα είχα μάθει από μια οικογένεια Αρμενίων που μένανε στη γειτονιά μας και κάνανε παρέα.

Θεωρώ ότι το Λαχματζούν είναι πολύ νόστιμο και πολύ πιο υγιεινό από την πίτσα (αν λάβουμε υπόψη πόσα λιπαρά έχουν τα τυριά και άλλα υλικά) και το πιο σπουδαίο γίνονται τόσο εύκολα.

Η συνταγή συμπεριλαμβάνεται στο e-book Mint, Cinnamon & Blossom Water, Flavours of Cyprus, Kopiaste!

Sharing is caring!

ακούμια Συμιακά εικόνα
Previous
Ακούμια Συμιακά
Next
Πατάτες Λάιτ στο Φούρνο

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright