Οι Εμποτισμένες Φράουλες με Κονιάκ είναι ένα πολύ απλό και εύκολο γλυκό που γίνεται σε 15 λεπτά με τρία υλικά.
Αφεθείτε στην εξαίσια απλότητα των Εμποτισμένων Φράουλων με Κονιάκ – ένα απλό ελληνικό επιδόρπιο που εναρμονίζει τη φυσική γλυκύτητα των φρέσκων φραουλών με τη ζεστή γοητεία του κονιάκ.
Σε αυτή τη συνταγή, οι χυμώδεις φράουλες ανακατεύονται απαλά με ζάχαρη και κονιάκ και στη συνέχεια αφήνονται να μαριναριστούν για μια ώρα, επιτρέποντας στις γεύσεις να ενωθούν σε μια συμφωνία γεύσης.
Σερβίρετε αυτες τις λαχταριστές φράουλες σαντιγί, παγωτό ή στραγγιστό γιαούρι για ένα απολαυστικό φινάλε σε οποιοδήποτε γεύμα ή συνδυάστε τα με άλλα επιδόρπια με κρέμα για μια παρακμιακή απόλαυση που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Με τρία μόνο υλικά και ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να αναβαθμίσετε την εμπειρία του γλυκού σας σε νέα ύψη γαστρονομικής ευδαιμονίας.
Αυτή τη συνταγή την κάνω πολλά χρόνια τώρα και τη θεωρούσα δεδομένη για να τη γράψω αλλά επειδή είδα στα ξένα site μια παρόμοια συνταγή με ξύδι βαλσάμικο, τη δοκίμασα αλλά δεν μπορώ να πω ότι με ενθουσίασε.
Χρησιμοποιώ το Κυπριακό κονιάκ με ένδειξη V.S.O.P. (very superior old pale), δηλαδή πάνω από 4 χρόνων.
Υλικά για τις Εμποτισμένες Φράουλες
- Φρέσκες φράουλες, κομμένες στη μέση ή σε μικρότερα κομμάτια
- Καλής ποιότητας κονιάκ
- Ζάχαρη
Εκτέλεση
Προετοιμασία: Ξεκινάμε πλένοντας τις φράουλες με κρύο νερό. Αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τοποθετούμε τις κομμένες φράουλες σε ένα μπολ.
Ράντισμα και Βρέξιμο: Πασπαλίζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από τις φράουλες, φροντίζοντας κάθε κομμάτι να είναι ελαφρώς επικαλυμμένο. Περιχύνουμε το κονιάκ πάνω από τις ζαχαρωμένες φράουλες, αφήνοντας το πλούσιο άρωμα να διαποτίσει τα φρούτα. Ανακατεύουμε απαλά τις φράουλες για να βεβαιωθούμε ότι έχουν επικαλυφθεί ομοιόμορφα με το μείγμα ζάχαρης και κονιάκ.
Μαρινάρισμα: Καλύπτουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη ή καπάκι και αφήνουμε τις φράουλες να μαριμαριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη θα διαλυθεί, βγάζοντας τους φυσικούς χυμούς των φραουλών, ενώ το κονιάκ εμποτίζει τη μεθυστική του γεύση σε κάθε μπουκιά.
Σερβίρισμα: Μετά από μια ώρα μαριναρίσματος, οι φράουλες με μπράντυ είναι έτοιμες να ενθουσιάσουν τις αισθήσεις. Τις σερβίρουμε τα σε κομψά μπολ για επιδόρπιο ή σε ποτήρια κρασιού, επιτρέποντας στις ζωηρές αποχρώσεις τους να τραβήξουν το βλέμμα. Μπορούμε να τις συνοδέψουμε με κρεμώδες στραγγιστό γιαούρτι ή σαντιγί, για να γίνει το γλυκό πιο ελαφρύ. Για μια πραγματικά παρακμιακή εμπειρία, συνδυάστε τα με άλλα επιδόρπια με κρέμα, όπως πανακότα, μαχαλεπί ή παγωτό βανίλια.
Εμποτισμένες Φράουλες Με Κονιάκ
Οι Εμποτισμένες Φράουλες με Κονιάκ είναι ένα πολύ απλό και εύκολο γλυκό που γίνεται σε 15 λεπτά με τρία υλικά.
Ingredients
Υλικά:
- 300 γρ. φρέσκες φράουλες
- 50 γρ. ζάχαρη
- 40 γρ. κονιάκ
Instructions
Εκτέλεση:
- Πλένουμε τις φράουλες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
- Αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
- Τις βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.
- Τις περιβρέχουμε με το κονιάκ και τις ανακατεύουμε.
- Τις αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να λιώσει η ζάχαρη.
- Τις σερβίρουμε όπως είναι ή μαζί με σαντιγύ, στραγγιστό γιαούρτι ή με γλυκά με κρέμες, όπως το παγωτό, το μαχαλεπί ή η πανακότα .
Nutrition Information
Yield 3 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 127Total Fat 0gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 0gCholesterol 0mgSodium 1mgCarbohydrates 24gFiber 2gSugar 22gProtein 1g
Τα διατροφικά στοιχεία δεν είναι εγγυημένα ως προς την ακρίβειά τους. Υπάρχουν για πληροφοριακούς λόγους (αλλά και για τους σκοπούς της Google).
Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!
Δέσποινα
Tuesday 2nd of November 2010
Δεν ήξερα ότι μπορούμε να φτιάξουμε τις φράουλες με κονιάκ. Πραγματικά μας άρεσαν πολύ!
Γιώργης Χολιαστός
Thursday 15th of January 2009
Η ΦΡΑΟΥΛΙΤΣΑ
-Πόσο οι φράουλές σου παν μικρή μου φραουλίτσα; -Δεν τις πουλώ-τις έχω να τις βλέπεις να πονείς. -Ένα λευκό σου πεταλάκι σαν το φτερό φωτόλουστο της πεταλούδας να κλείσω άσε μες στο χέρι μου. -Όχι η ψυχή και η καρδιά μου λένε. -Θεό εσύ δεν έχεις φραουλίτσα μου μικρή; -Η Απονιά θεός μου κι η Σκληρότη. -Άδοτη αν απομείνεις φραουλίτσα μου, τότε γιατί γεννήθηκες στον κόσμο μέσα; -Τον πόνο να σου δώσω που σκοπός και μέτρο είναι της γήινης ζωής σου.
Γιώργης Χολιαστός
Ivy
Sunday 1st of June 2008
Ευχαριστώ για το λινκ. Πολύ ενδιαφέροντα όλα αυτά. Μέχρι και η Τουρκία καλλιεργεί βανίλια αλλα δεν κατάλαβα αφού θέλει κάπως τροπικό κλίμα.
Ivy
Sunday 1st of June 2008
Ευχαριστώ, πάω να το δω.
heart n soul
Sunday 1st of June 2008
Ivy δες κι αυτό το λινκ αν έχεις όρεξη: http://en.wikipedia.org/wiki/Vanilla