Το Fudge (φατζ) είναι ένα επιδόρπιο, συνήθως πολύ γλυκό το οποίο περιέχει κακάο και γίνεται με την ανάμειξη ζάχαρης, βούτυρου και γάλακτος τα οποίο τα ζεσταίνουμε συνήθως σε μπαιν μαρί μέχρι να λιώσουν και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια κρεμώδες μάζα. Αντί για κακάο μπορούμε να βάλουμε σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα κλπ.
Συνήθως δεν χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμμάτων παρά για να λιώσω βούτυρο ή σοκολάτα και δοκίμασα να το φτιάξω στο φούρνο μικροκυμάτω και το γλυκό ήταν έτοιμο σε 10 λεπτά. Χρησιμοποίησα υλικά που είχα στο σπίτι και έγινε καταπληκτικό.
Φατζ (fudge) Σοκολάτας με Φουντούκια – Συνταγή της Ήβης
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 2 λεπτά
Γίνονται: 15 κομμάτια
|
Υλικά: |
||
|
1 |
|
Σοκολάτα κουβερτούρα, 125 γραμμάρια |
|
1 ¾ |
Κούπας |
Ζάχαρη άχνη |
|
½ |
Κούπα |
Κακάο |
|
¼ |
Κούπας |
Γάλα |
|
12 |
|
Καραμέλες τόφφις (Toffees) |
|
1 |
κ.γ. |
Εσάνς Βανίλιας |
|
½ |
Κούπα |
Μαργαρίνη |
|
½ |
Κούπα |
Φουντούκια |
|
½ |
Κούπα |
Κρέζινς (σταφίδα από cranberries) |
|
Εκτέλεση |
|
|
|
1. |
Kοσκινίζουμε τη ζάχαρη με το κακάο. |
|
|
2. |
Σε μπωλ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων προσθέτουμε τη σοκολάτα, τις καραμέλες, το βούτυρο, ζάχαρη, γάλα και κακάο και τα βάζουμε στη δυνατή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια μαλακή μάζα. |
|
|
3. |
Ανακατεύουμε μέσα τη βανίλια, τα φουντούκια και τα κρέζινς. |
|
|
4. |
Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο σκεύος 22 x 16 x 4 εκ και στρώνουμε μέσα το μείγμα. Το αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσει και το χαράζουμε. Το αφήνουμε αρκετή ώρα στο ψυγείο μέχρι να δέσει και το κόβουμε σε κομμάτια. |
|
|
Σημείωση: |
Μπορείτε αντί για κρέζινς να βάλετε σταφίδα. |
|
Danny Teachout
Sunday 28th of November 2010
very nice post. Thanks for posting
personal loans
Wednesday 10th of November 2010
I love what you guys are consistently up too. Such clever work and reporting! Keep up the great works guys I've added you guys to my blogroll.
Νίκη
Tuesday 9th of November 2010
Υπέροχη συνταγή!
Μαρία
Monday 1st of November 2010
Αυτό είναι υπέροχο!
popelix
Monday 25th of May 2009
"Αχ μανούλα μου" - αναφωνεί ένας λάτρης της σοκολάτας!!! Πολύ καλή ιδέα και οι καραμέλες.
popelix’s last blog post..Τ-ά-ρτα γεννεθλίων!