Φατζ (fudge) Σοκολάτας με Φουντούκια - Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου

Το Fudge (φατζ) είναι ένα επιδόρπιο, συνήθως πολύ γλυκό το οποίο περιέχει κακάο και γίνεται με την ανάμειξη ζάχαρης, βούτυρου και γάλακτος τα οποίο τα ζεσταίνουμε συνήθως σε μπαιν μαρί μέχρι να λιώσουν και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια κρεμώδες μάζα. Αντί για κακάο μπορούμε να βάλουμε σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα κλπ.

Συνήθως δεν χρησιμοποιώ το φούρνο μικροκυμμάτων παρά για να λιώσω βούτυρο ή σοκολάτα και δοκίμασα να το φτιάξω στο φούρνο μικροκυμάτω και το γλυκό ήταν έτοιμο σε 10 λεπτά. Χρησιμοποίησα υλικά που είχα στο σπίτι και έγινε καταπληκτικό.

Φατζ (fudge) Σοκολάτας με Φουντούκια – Συνταγή της Ήβης

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 2 λεπτά

Γίνονται: 15 κομμάτια

Υλικά:
1		Σοκολάτα κουβερτούρα, 125 γραμμάρια
1 ¾	Κούπας	Ζάχαρη άχνη
½	Κούπα	Κακάο
¼	Κούπας	Γάλα
12		Καραμέλες τόφφις (Toffees)
1	κ.γ.	Εσάνς Βανίλιας
½	Κούπα	Μαργαρίνη
½	Κούπα	Φουντούκια
½	Κούπα	Κρέζινς (σταφίδα από cranberries)
Εκτέλεση
1.	Kοσκινίζουμε τη ζάχαρη με το κακάο.
2.	Σε μπωλ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων προσθέτουμε τη σοκολάτα, τις καραμέλες, το βούτυρο, ζάχαρη, γάλα και κακάο και τα βάζουμε στη δυνατή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια μαλακή μάζα.
3.	Ανακατεύουμε μέσα τη βανίλια, τα φουντούκια και τα κρέζινς.
4.	Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο σκεύος 22 x 16 x 4 εκ και στρώνουμε μέσα το μείγμα. Το αφήνουμε 15 λεπτά να κρυώσει και το χαράζουμε. Το αφήνουμε αρκετή ώρα στο ψυγείο μέχρι να δέσει και το κόβουμε σε κομμάτια.
Σημείωση:		Μπορείτε αντί για κρέζινς να βάλετε σταφίδα.

More Διεθνής Κουζίνα

5 Comments

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.