Skip to Content

Τσίζκεϊκ Μπανόφι με Γιαούρτι και Ντούλτσε ντε Λέτσε

Sharing is caring!

Το Μπανόφι (banofee) είναι ένα γλυκό Αγγλικής προέλευσης και πήρε το όνομα του από τις λέξεις banana – toffee, το οποίο γίνεται με παντεσπάνι, κρέμα, μπανάνες και καραμελωμένο γάλα.

Αυτό το γλυκό το είχα φτιάξει στις αρχές Ιουνίου, όταν μας είχε επισκευτεί ο γιος μου από την Ελβετία.  Είχα φτιάξει για δεύτερη φορά Ντούλτσε ντε Λέτσε (Dulce de Leche) και ψάχνοντας για συνταγές για να το χρησιμοποιήσω βρήκα αυτή τη συνταγή στο Delia Online αλλά πολλά από τα υλικά δεν τα είχα και έτσι έκανα αρκετές αλλαγές, χρησιμοποιώντας υλικά Ελληνικά, που είχα στο σπίτι.

Τσίζκεϊκ Μπανόφι με Γιαούρτι και Ντούλτσε ντε Λέτσε – Συνταγής της Ήβης, τροποποιημένη από το Delia Online.

Χρόνοςπροετοιμασίας: 45 Λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 65 λεπτά
σκεπασμένο και5 λεπτά ξεσκέπαστο

Μερίδες: 10

Υλικά:

Για τη βάση:

200

Γραμμάρια

Γκοφρέτες
σοκολάτας

½

Κούπα

Καβουρδισμένα
φουντούκια

50

Γραμμάρια

Βούτυρο
ή μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα :

4

Αυγά

1

Κούπα

Ζάχαρη

600

Γραμμάρια

Τυρί
Φιλαδέλφεια

500

Γραμμάρια

Γιαούρτι
στραγγιστό

1

Κ.γ.

Εσάνς
βανίλιας

3

Μέτριες

Μπανάνες

Για τη σάλτσα:

½

Κουτί

Ντούλτσε ντε Λέτσε

Μερικές

Κουταλιές

Κρέμα γάλακτος λάϊτ

Για το στόλισμα:

3

Μέτριες

Μπανάνες

2

Κουταλιές

Χυμό
Λεμονιού

Σοκολάτα
τριμμένη

1

Κούπα

Καβουρδισμένα καρύδια

Εκτέλεση:

1.

Λιώνουμε τις γκοφρέτες και τα καβουρδισμένα φουντούκια στο μούλτι και μετά  τα τρίβουμε το βούτυρο.Τα απλώνουμε σε ένα ταψί 28 εκατοστών με τσέρκι.

2.

Λιώνουμε τις μπανάνες ξεχωριστά στο μούλτι.

3.

Κτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.Προσθέτουμε το Φιλαδέλφεια, το γιαούρτι και τις λιωμένες μπανάνες.

4.

Στρώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

5.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180βαθμούς και ψήνουμε το γλυκό σε μπαιν μαρί, (μέσα σε μεγαλύτερο ταψί με νερό) για μία ώρα περίπου, μέχρι να πήξει.Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το ξανασκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρουμε.

6.

Ανοίγουμεπροσεκτικάτοτσέρκι, αφούπρώταπεράσουμεταπλαϊνάμεέναμαχαίριγιανα
ελευθερωθεί.

7.

Πριν να σερβίρουμε το κέικ, κόβουμε τις μπανάνες σε φετάκια λεπτά, περίπου ½ εκατοστού
και τα περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, για να μη μαυρίσουν.Απλώνουμε το ντούλσε ντε λέχε πάνω από την κρέμα και στολίζουμε με τις μπανάνες, τα καρύδια και την τριμμένη σοκολάτα.

8.

Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, απλώς αραιώνουμε το ντούλτσε ντε λέτσε με κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνει ρευστή.

Άλλες παρόμοιες συνταγές:

Πώς θα φτιάξουμε Ντούλσε ντε Λέτσε

Παγωτό με Ντούλτσε ντε Λέτσε

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!


Sharing is caring!

Previous
Πώς να φτιάξουμε Ντούλτσε ντε Λέχε (Dulce de leche)
Next
Σολομός ψητός με τζίντζερ και Σολομός με κρόυστα μπαχαρικών

Legos for Girls

Tuesday 2nd of November 2010

I think youve made some truly interesting points. Not too many people would actually think about this the way you just did. Im really impressed that theres so much about this subject thats been uncovered and you did it so well, with so much class. Good one you, man! Really great stuff here. <a href="//legosforgirls.info/

Comments are closed.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Privacy Policy · Copyright
shares