Τούρτα Σοκολάτας

Πριν μερικές ημέρες σας έδωσα συνταγή για τούρτα την οποία ονόμασα Μαύρος Πειρασμός.    Σήμερα θα σας δώσω μια παρόμοια συνταγή με τα ίδια υλικά αλλά με μερικές παραλλαγές, όμως με εντελώς διαφορετική γεύση.

Υλικά:

• Χρειάζεστε ένα παντεσπάνι (βλέπε συνταγή). Θα παραλείψετε το κακάο και θα προσθέσετε 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού.  Βρέξτε το παντεσπάνι με συρόπι από το γλυκό Νεράντζι.

• Θα χρειαστείτε μισή δόση  Κρέμας Πατισερί, στην οποία θα προσθέστε μόλις πήξει, 175 γραμμάρια σοκολάτας και θα την ανακατέψετε να λιώσει.  Δεν χρειάζεται να βάλετε βούτυρ.

• Θα φτιάξετε διπλάσια δόση σαντιγύ και θα προσθέστε 2 κουταλιές κακάο, αναλόγως πόσο μαύρη θέλετε να είναι η κρέμα ή θα βάλετε 175 γραμμάρια σοκολάτα λιωμένη, αφού την ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να κρυώσει.

• Στολίστε τη με ασπρισμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα, τα οποία θα χωρίσετε στη μέση πριν τα καβουρδίσετε.

• Αντί γλυκό βύσσινο διακοσμείστε τη με το αγαπημένο σας γλυκό κουταλιού. Εγώ επέλεξα το πράσινο νεράντζι.

Οι φωτογραφίες αδικούν το γλυκό.  Σας διαβεβαιώ ότι η γεύση ήταν φανταστική.