Χθές που μαγείρεψα φακές μουτζέντρα, έφτιαξα αυτή την Ομελέτα σαν συνοδευτικό. Εδώ και πολλά χρόνια όποτε φτιάχνω φακές τις συνοδεύω με αυγά, ίσως κατάλοιπο από τα παιδικά μου χρόνια. Χθες τα παιδιά μου, μου ζήτησαν να φτιάξω Ομελέτα με αυγά. Στην Ιταλία παρόμοια ομελέτα, λέγεται Φριτάτα (frittata) και στην Ισπανία Τορτίγια Espanola, αλλά δεν …
Ελληνικές
Σκοπός του Greek Food Shop είναι να κάνει προσβάσιμα τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα σε πολίτες του εξωτερικού, έλληνες ομογενείς και ξένους.
Καλή Μεγάλη Βδομάδα, Ο Χαλβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας νηστήσιμα γλυκά και παρόλο που μου αρέσει ο κλασσικός χαλβάς, με το πέρασμα των χρόνων έχω φτιάξει τόσους διαφορετικούς με πολύ καλύτερη γεύση, που δεν νομίζω ότι θα ξαναφτιάξω την κλασική συνταγή ξανά. Αυτή τη φορά, έκανα ένα συρόπι μελιού, με κανέλα, γαρύφαλα …
Οι Αγκινάρες αλά Πολίτα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά της “Πολίτικης Κουζίνας” το οποίο είναι ένα λαδερό φαγητό με πολλές βιταμίνες.
Αυτό το νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο πιάτο μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν συνοδευτικό άλλου φαγητού αλλά είναι αρκετά χορταστικό επειδή έχει πατάτες γιαυτό είναι ό,τι πρέπει για τη νηστεία.
Το ελιόψωμο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό είδος ψωμιού που παρασκευάζεται με την προσθήκη ελαιολάδου και ελιών στη ζύμη του.
Αυτή η σούπα Φάβας Σαντορίνης με Γλυκοκολοκύθα είναι υγιεινή, χορταστική και τέλεια σαν πρώτο πιάτο σε ένα τραπέζι ή για ένα ελαφρύ γεύμα.
Τα Κωκ ή κωκάκια είναι τα αγαπημένα γλυκά των παιδικών μας χρόνων. Δεν ξέρουμε πολλά γι’ αυτό το γλυκό αλλά η παράξενη ονομασία του μου φέρνει κάποιους συνειρμούς. Υπάρχει ένα καύσιμο σαν άνθρακας που στα Αγγλικά λέγεται Pet Coke. Αυτό το κάρβουνο και στα Ελληνικά το μεταφράζουμε σαν κωκ ή κοκ. Μήπως πήρε την ονομασία του από το μαύρο χρώμα της σοκολάτας από πάνω;
Η Χολοκυστοπάθεια έχει σαν αποτέλεσμα την αφαίρεση της χοληδόχου κύστεως και συνιστάται διαιτητική αντιμετώπιση πριν και μετά την αφαίρεση.
Αυτά τα Τυρομπισκότα γίνονται εύκολα με χαλλούμι, γραβιέρα και μπαχαρικά και είναι ότι πρέπει για το καφεδάκι ή σαν σνακ.
Ο Φιλεταρισμένος Γαύρος πλακί στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό φαγητό ή ψαρομεζές. Εάν δεν έχετε τον χρόνο να τον φιλετάρετε, μπορείτε να τον αφήσετε ολόκληρο και όταν είναι μικρός τρώγεται και με το κόκαλο.