Φτιάξτε αυτο το υπέροχο Τσίζκεϊκ με Αγριοβύσσινο, χωρίς ψήσιμο, και θα απολαύσετε τον υπέροχο συνδυασμό της κρέμας τυριού, με την πλούσια σοκολάτα και την ξινούτσικη γεύση του αγριοβύσσινου.
Δικές μου Συνταγές
Την περασμένη βδομάδα πήρα μιά πρόσκληση μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομίου για μια ξενάγηση στo Κέντρο Αποθήκευσης και Διανομής των Προϊόντων ΑΒ Βασιλόπουλος, στα Οινόφυτα, Βοιωτίας, 57 χλμ Βόρεια της Αθήνας. Μας έστειλαν πούλμαν στο Σύνταγμα να μας πάρει και να μας πάει στα Οινόφυτα και το απόγευμα μετά από πέντε ώρες, επιστρέψαμε με το ίδιο πούλμαν …
Για να κάνετε αυτό το ζυμωτό ψωμί πρέπει να βάλετε προζύμι αντί για μαγιά. Το προζύμι θέλει μερικές μέρες να γίνει, αλλά όταν το κάνετε, μπορείτε να το διατηρήσετε ζωντανό για όσο καιρό θέλετε. Το ψωμί γίνεται παντού με τον ίδιο τρόπο και τα ίδια υλικά: αλεύρι, μαγία (ή προζύμι), αλάτι και νερό. …
Η αρμπαρόριζα (Πελαργόρνιο το βαρύοσμο ή Pelargonium graveolens, όπως είναι η επιστημονική του ονομασία), γνωστό και με άλλες ονομασίες όπως Κιούλι στην Κύπρο, μοσχομολόχα (Χαλκιδική), αλμπαρόζα, αρμανέλα, αρμπακανέλα, μπαρμπαρούσα, ή λουκουμόχορτο, δείχνουν τη συχνή και ποικίλη χρήση της σε διαφορετικές περιοχές της Ελλάδος.
Αυτή η Μαρμελάδα με Ροδάκινα και Νεκταρίνια γίνεται πολύ εύκολα και η κανέλα, τα γαρύφαλλα και η αρμπαρόριζα που έβαλα μέσα για άρωμα της δίνουν μια υπέροχη γεύση.
Αυτή η Μαρμελάδα Βερίκοκο με Τζίντζερ και Λεμόνι είναι τέλεια για το πρωινό μας, ειδικά εάν γίνει με γινωμένα βερίκοκα που έχουν υπέροχο άρωμα και γεύση.
Σήμερα είναι τα γενέθλια του συζύγου μου Δ και του έφτιαξα μια τούρτα. Ελπίζω όταν την κόψουμε το μεσημέρι να προλάβω να βγάλω μερικές φωτογραφίες γιατί αμέσως μετά φεύγουμε για μερικές μέρες στη Σπάρτη. Θα λείψω μερικές ημέρες και όταν γυρίσω έχω αρκετές συνταγές να μοιραστώ μαζί σας. Θα τα πούμε σύντομα. …
Χθές που μαγείρεψα φακές μουτζέντρα, έφτιαξα αυτή την Ομελέτα σαν συνοδευτικό. Εδώ και πολλά χρόνια όποτε φτιάχνω φακές τις συνοδεύω με αυγά, ίσως κατάλοιπο από τα παιδικά μου χρόνια. Χθες τα παιδιά μου, μου ζήτησαν να φτιάξω Ομελέτα με αυγά. Στην Ιταλία παρόμοια ομελέτα, λέγεται Φριτάτα (frittata) και στην Ισπανία Τορτίγια Espanola, αλλά δεν …
Τα σαλιγκάρια, που ονομάζονται χ(κ)οχλιοί) στην Κρήτη και καράολοι στην Κύπρο, ανήκουν στα γαστερόποδα. Σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να μην είναι και τόσο ελκυστικό σαν φαγητό αλλά και αυτά ανήκουν στην οικογένεια των μαλακίων με σκληρό κέλυφος όπως τα μύδια και τα στρείδια, τα οποία είμαι σίγουρη ότι πολλοί από εσάς έχουν δοκιμάσει και σας άρεσαν. Δεν πρέπει να συγχέουμε …
Αυτό το υπέροχο και βελόυδινο Ντιπ Χούμους είναι παρόμοιο με την παραδοσιακή συνταγή για χούμους, αλλά συνδυάστηκε με ψητή γλυκοκολοκύθα και σκορδάτες ελιές.