Αυτή η Πικάντικη Σαλάτα με Φακές και Πλιγούρι είναι εμπνευσμένη από την Κυπριακή Κουζίνα και ειδικά από τη συνταγή Πιλάφι Πουρκούρι (πλιγούρι) που φτιάχνουμε στην Κύπρο με φιδέ.
Δικές μου Συνταγές
Το σκόρδο (Allium sativum), είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά στον κόσμο και έχει αναπτυχθεί για πάνω από 5000 χρόνια.
Τα κράμπλ είναι ένα είδος γλυκού, που δεν είναι ακριβώς πίτα αλλά γίνεται με τρίμματα ζύμης από πάνω. Υπάρχουν διάφορα είδη το καθένα με διαφορετική ονομασία όπως κρισπ, κόμπλερ, κλαφούτις, κλπ. Πάντως αυτό το είδος γλυκού γίνεται πολύ εύκολα και είναι ένα εξαιρετικό γλυκό, ιδανικό όταν μας έχουν περισσέψει φρούτα που δεν …
Ο πλαστός όπως λέει και το όνομά του είναι μια ψεύτικη (πλαστή) Σπανακόπιτα που γίνεται χωρίς φύλλο στη Θεσσαλία.
Έχω ξαναφτιάξει τα βερύκοκα με διάφορους τρόπους και επειδή πολλές φορές το βρίσκω βαρετό να φτιάχνω την ίδια συνταγή, προτιμώ να αυτοσχεδιάζω και να δοκιμάζω καινούργια υλικά. Η τελευταία μου ανακάλυψη στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς μου είναι η Μέντα. Στην εμφάνιση μοιάζει λίγο με το δυόσμο αλλά μόλις τη μύρισα ξετρελάθηκα από το υπέροχο …
Σήμερα δεν θα γράψω πολλά γιατί φιλοξενώ ένα φίλο του γιού μου από την Ουγγαρία και έτσι είμαι σχεδόν συνέχεια επί ποδός. Μετά την επίσκεψή μας στις αποθήκες της ΑΒ Βασιλόπουλος ήθελα να αναδείξω τα προϊόντα που μας πρόσφεραν. ΄Εφτιαξα Τσίζκεϊκ με το γλυκό αγριβύσσινο, μία Σαλάτα με τα κριθαροκούλουρα, ρόκα, ρίγανη και το …
Η σαλάτα ντάκος Ρόκας με βερύκοκα, φέτα και βινεγκρετ είναι μια δική μου παραλλαγή της παραδοσιακής Κρητικής σαλάτας με ντάκο.
Φτιάξτε αυτο το υπέροχο Τσίζκεϊκ με Αγριοβύσσινο, χωρίς ψήσιμο, και θα απολαύσετε τον υπέροχο συνδυασμό της κρέμας τυριού, με την πλούσια σοκολάτα και την ξινούτσικη γεύση του αγριοβύσσινου.
Την περασμένη βδομάδα πήρα μιά πρόσκληση μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομίου για μια ξενάγηση στo Κέντρο Αποθήκευσης και Διανομής των Προϊόντων ΑΒ Βασιλόπουλος, στα Οινόφυτα, Βοιωτίας, 57 χλμ Βόρεια της Αθήνας. Μας έστειλαν πούλμαν στο Σύνταγμα να μας πάρει και να μας πάει στα Οινόφυτα και το απόγευμα μετά από πέντε ώρες, επιστρέψαμε με το ίδιο πούλμαν …
Για να κάνετε αυτό το ζυμωτό ψωμί πρέπει να βάλετε προζύμι αντί για μαγιά. Το προζύμι θέλει μερικές μέρες να γίνει, αλλά όταν το κάνετε, μπορείτε να το διατηρήσετε ζωντανό για όσο καιρό θέλετε. Το ψωμί γίνεται παντού με τον ίδιο τρόπο και τα ίδια υλικά: αλεύρι, μαγία (ή προζύμι), αλάτι και νερό. …