Τα Λαμπριάτικα Κουλουράκια είναι τα παραδοσιακά κουλουράκια στα οποία προσθέτουμε μαγειρική αμμωνία, τα οποία γίνονται μαλακά και βέβαια έχουν αυτή τη χαρακτηριστική γεύση της αμμωνίας.αμμωνία, τα οποία γίνονται μαλακά και βέβαια έχουν αυτή τη χαρακτηριστική γεύση της αμμωνίας.
Πάσχα
Τα τσουρέκια είναι ένα ελαφρώς γλυκό ψωμί, παρόμοιο με το μπριος, το οποίο συνήθως πλέκεται σε κοτσίδα και παρασκευάζεται ολόχρονα. Αποτελεί μέρος της παράδοσης μας να γίνονται το Πάσχα και τα Χριστούγεννα.
Μια πολύ εύκολη και νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα με ανοιξιάτικα φρέσκα λαχανικά, αυγά και μυρωδικά που περίσσεψαν από το Πασχαλινό τραπέζι.
Τα ροξάκια είναι δίχρωμα, κουλουράκια συροπιαστά. Συνήθως, αυτά τα συροπιαστά γλυκά δεν είναι νηστίσιμα γιατί περιέχουν γάλα και αυγά αλλά έκανα μια δική μου συνταγή, νηστίσιμη, που έγινε, μπορώ να πω πάρα πολύ καλή.
Το Αρνί Οβελίας, είναι το Πασχαλινό έθιμο στην Ελλάδα, όπου σιγοψήνουμε ένα ολόκληρο αρνί περασμένο στη σούβλα, πάνω από κάρβουνα.
Οι φλαούνες είναι το παραδοσιακό Πασχαλινό Κυπριακό έδεσμα φτιαγμένο από φύλλο με γέμιση από ειδικό τυρί Παφίτικο, σταφίδες και δυόσμο, που αρωματίζονται με μαχλέπι και μαστίχα. Η ετοιμολογία της λέξης φλαούνα < από την αρχαία ελληνική πᾰλάθη >φλάω >fladonis >flaon >flado >fladonem, κλπ.
Εορταστικό και λαχταριστό Τσουρέκι με γέμιση από σπιτική Μαρμελάδα Λεμόνι και όχι μόνο! Αντί για μαρμελάδα μπορείτε να βάλετε σοκολάτα ή πραλίνα φουντουκιού, πουρέ κάστανου κ.ά.
Τα Πασχαλινά Κουλουράκια γίνονται τραγανά απέξω και μαλακά και αφράτα μέσα και μοσχοβολάνε πορτοκάλι. Το τέλειο κέρασμα για τον καφέ μας!
Η Μαγειρίτσα είναι μια ελαφριά σούπα, που γίνεται με συκωταριά αρνήσια, εντεράκια, μαρούλια και αυγολέμονο και σερβίρεται μετά την Ανάσταση.
Οι φλαουνίτσες όπως τις λέμε στην Κύπρο είναι μικρές τυρόπιτες που γίνονται πανεύκολα και είναι τέλειες σαν σνακ ή σαν φίνγκερ φουντ, για πάρτι.