Αυτή η Σαλάτα Ρόκας με τηγανητό χαλούμι και καρύδια μπορεί να γίνει με καλοκαιρινά φρούτα όπως σύκα ή ροδάκινα και είναι τόσο νόστιμη που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας.
Συνοδευτικά, Μεζέδες, Σαλάτες, Ντιπς
Το σπιτικό τυρί πανήρ (paneer), βασικό στοιχείο της ινδικής κουζίνας, είναι ένα φρέσκο και κρεμώδες τυρί που παρασκευάζεται με πήξη του γάλακτος και διαχωρισμό του τυροπήγματος από τον ορό γάλακτος.
Από τότε που έφτιαξα τα Κερασάκια τα Ξυδάτα έφιαξα διάφορες συνταγές για να τα χρησιμοποιήσω. Αν τις έφτιαχνα όλες μαζί θα μπορούσε να είναι ένα κανονικό γεύμα με ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.
Με μεγάλη μου χαρά σας παρουσιάζω (σε παγκόσμια πρώτη Ελληνική μετάφραση) ένα πέστο διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Αυτό το πέστο δεν είναι πολύ γνωστό ούτε στα ξένα μπλογκ και τυχαία ψάχνοντας για πληροφορίες για το πέστο όταν έγραφα τη συνταγή για το Πέστο με Πιπεριές Φλωρίνης, βρήκα στην Ιταλική Wikipedia αυτό το Σιτσιλιάνικο πού λέγεται …
Αυτή η διαιτητική Σαλάτα του Καίσαρα είναι πολύ πιο υγιεινή από την κλασική συνταγή αλλά εξίσου νόστιμη.
Πριν λίγες ημέρες γιορτάσαμε τη γιορτή του Αγίου Γεωργίου που γιόρταζε ο γιος μου και έστω και καθυστερημένα θα αναφερθώ στο πάρτι που κάναμε.
Το σύγλινο ή παστό είναι το καπνιστό κρέας από τη Λακωνία. Εάν παραγόταν οπουδήποτε αλλού, εκτός της Ελλάδος, να είστε σίγουροι ότι θα εθεωρείτο σαν ένα από τα πιο εκλεκτά και γκουρμέ κρέατα, αλλά δυστυχώς ούτε σε άλλα μέρη της Ελλάδας δεν το βρίσκεις.
Μια πολύ εύκολη και νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα με ανοιξιάτικα φρέσκα λαχανικά, αυγά και μυρωδικά που περίσσεψαν από το Πασχαλινό τραπέζι.
Οι Γίγαντες Πλακί είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με όσπρια. Ψήνονται στο φούρνο σε γάστρα, μέχρι να απορροφήσουν όλη τη νοστιμιά της σάλτσας.
Μου αρέσει να συνοδεύω τα ψάρια με μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες που είναι αυτή η απλή παντζαροσαλάτα που έφτιαχνε η μητέρα μου με παντζάρια βραστά ή ξυδάτα, πατάτες, αυγά, ντομάτα και αγγούρι και ένα απλό λαδόξυδο.