Το τζατζίκι είναι ένα ορεκτικό της Ελληνικής κουζίνας το οποίο ταιριάζει πάρα πολύ με ψητά κρέατα και ειδικά με σουβλάκι ή γύρο.

Το Μαχαλεπί είναι μια Κυπριακή Κρέμα που γίνεται με νερό ή γάλα και νισεστέ (κορν φλάουρ). Ο παραδοσιακός τρόπος είναι με το νερό. Δεν βάζουμε ζάχαρη στην κρέμα αλλά σερβίρεται πάντα παγωμένο με ροδόνερο και ζάχαρη ή με συρόπι τριαντάφυλλου, που από μόνο του είναι αρκετά γλυκό.

Ο Ανθότυρος ( μυζήθρα) ή αναρή στα Κυπριακά, είναι παραδοσιακά τυριά που παρασκευάζονται από πρόβειο γάλα ή μείγμα αιγοπρόβειο, συνήθως μετά την παρασκευή άλλων σκληρών τυριών, όπως το κεφαλοτύρι, η γραβιέρα, το χαλλουμι κλπ.  Μετά την παρασκευή αυτών των τυριών προστίθεται αντίστοιχα γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο ή αιγοπρόβειο στο τυρόγαλο και εκεί παράγεται ο ανθότυρος …

Το ριζότο είναι ένα πλήρες γευστικό γεύμα που μπορεί να γίνει είτε μόνο με λαχανικά και ρύζι η με κοτόπουλο ή θαλασσινά.

Καλωσορίσατε στο μπλογκ μου και στο εικονικό μου τραπέζι. Ελπίζω να σας αρέσουν οι συνταγές μου! Welcome to my blog and to my virtual kitchen. I hope that you will enjoy my recipes!