Ένα όμορφο γιορτινό Πιλάφι με φιδέ, καρότα, πιπεριές, καλαμπόκι και αρακά σαν συνοδευτικό σε οποιδήποτε φαγητό με κρέας αλλά γίνεται και χορταστικό πιάτο από μόνο του εάν βάλουμε λίγο ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό, που περίσσεψε.   

Η ονομασία του φαγηντού αυτού είναι Avignon Tomato and Eggplant casserole. Σε απλή μετάφραση νομίζω ότι το Μελιτζάνες με ντομάτα στο φούρνο, περιγράφει καλά το φαγητό αυτό. Αυτή τη συνταγή τη βρήκα από μια φίλη που είναι Ιταλικής καταγωγής αλλά ζει μόνιμα στην Αμερική και ασχολείται με την τροφοδοσία γενικά. Τη ρώτησα εάν ήξερε να …

Το μπριάμ είναι ένα ελληνικό νόστιμο και υγιεινό φαγητό, με ψητά λαχανικά που παρασκευάζεται με πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Εύχομαι σε όλους σας Καλή Χρονιά. Σταμάτησα λίγες ημέρες τις συνταγές για να ξεκουραστώ και θα αρχίσω πάλι μετά τα Θεοφάνεια. Ήβη

 Οι δίπλες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Πελοποννήσου που φτιάχνουν τα Χριστούγεννα αλλά και σε γιορτές, όπως αρραβώνες, γάμους, βαφτίσεις κλπ.

Τα Δάκτυλα Κυριών είναι ένα το πιο νόστιμο Κυπριακό γλυκό, με τραγανό φύλλο και γέμιση από κοπανισμένα αμύγδαλα και κανέλα.

Οι πισίες είναι πιτούλες από φύλλο, σε πολλές στρώσεις οι οποίες όμως γίνονται πολύ εύκολα και είναι πεντανόστιμες.

Το Κοτόπουλο με θυμάρι Φρικασέ είναι μια συνταγή της Γαλλικής κουζίνας που γίνεται με στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές φέτες. Το κοτόπουλο πρώτα τηγανίζεται και μετά βράζει σε ζωμό κότας και τέλος προσθέτουμε γάλα ή κρέμα γάλακτος για να δέσει η σάλτσα.

Αν θέλετε να αναδείξετε το γαστρονομικό σας ρεπερτόριο με ένα μοναδικό και νόστιμο πιάτο, η συνταγή για το Κυπριακό Κουνουπίδι με Χυλό, είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε.

Η μούγκρα είναι τουρσί με κουνουπίδι, η οποία γίνεται με ένα μοναδικό τρόπο. Το κουνουπίδι καλύπτεται με ένα χυλό από ζύμη ωμού ψωμιού. Μετά από ζύμωση, η ξυνισμένη μαγιά θα δόσει μια υπέροχη ξυνή γεύση στο κουνουπίδι.