• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Κοπιάστε .. στην Κουζίνα μου

Υγιεινές - αυθεντικές Ελληνικές και Κυπριακές συνταγές

Μηχανή Αναζήτησης

  • Αρχικη
    • Blogroll
    • English BLOG
  • Σχετικα
  • Τα Βιβλια μου
  • Δωρεαν e-book
  • Ξεναγήσεις
  • Ευρετήριο
    • Υγιεινη Διατροφη
    • Κατηγορίες
  • Επικοινωνια
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Google+
    • Instagram
    • Pinterest
    • StumbleUpon
    • Twitter
    • YouTube

Σαλάτα Λάχανο με Καρότο

13/10/2007 By Ivy

σαλάτα λάχανο καρότο εικόνα

 

Η σαλάτα Λάχανο με Καρότο είναι μια από τις πιο εύκολες σαλάτες αλλά τόσο νόστιμες.  Μια ωραία χειμωνιάτικη σαλάτα όπως την έφτιαχνε η μαμά και μια δική μου παραλλαγή, εμπλουτισμένη με πιο πολλά αντιοξειδωτικά.

Εάν έχετε κόφτη λαχανικών ή εξάρτημα στο μίξερ σας που κόβει σαλάτες γίνεται σε πολύ λιγότερο χρόνο, εάν θα κάνετε μεγάλη ποσότητα.  Διατηρείται στο ψυγείο 3 – 4 ημέρες, αλλά χωρίς λάδι.

Η λαχανοσαλάτα ταιριάζει με πολλά φαγητά αλλά περισσότεερο με ψητά κρέατα ή ψάρι.

Στη σαλάτα αυτή συνήθως βάζουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξύδι.  Στη δική μου σαλάτα έχω φτιάξει ένα ντρέσσινγκ με μουστάρδα και μέλι.

Το άσπρο λάχανο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μωβ λάχανο και να προσθέσετε και άλλα υλικά.  Βλέπετε συνταγή εδώ.

coleslaw salad

Λαχανοσαλάτα με Καρότο

Χρόνος προετοιμασίας:  30 λεπτά

Μερίδες: 6

Υλικά :

  • 4 – 5 κούπες λάχανο
  • 3 – 4 καρότα
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας χυμό λεμονιού
  • Αλάτι
  • Πιπέρι (προαιρετικά)

Ντρέσσινγκ:

  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλιά απαλή μουστάρδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. μέλι θυμαρίσιο

Δεύτερη επιλογή:

  • 4 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 3 καρότα, τριμμένα
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα σέλερυ, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές ρόδι
  • 1/2 κούπα καρύδια, χονδροκομμένα
  • 1 κουταλιά σταφίδα μαύρη ή goji berries

Εκτέλεση:

  1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και μετά σε μικρότερα κομματάκια.
  2. Προσθέτουμε το καρότο, το σέλερυ, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ρόδι, τα καρύδια και τη σταφίδα.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά του ντρέσσινγκ σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  4. Προσθέτουμε το ντρέσσινγκ και ανακατεύουμε.
  5. Δοκιμάζουμε και την αφήνουμε μισή ώρα να μαριναριστεί πριν τη σερβίρουμε.

 

Σαλάτα Λάχανο με Καρότο

Yield: 6
Prep Time: 30 minutes
Η σαλάτα Λάχανο με Καρότο είναι μια από τις πιο εύκολες σαλάτες αλλά τόσο νόστιμες.  Μια ωραία χειμωνιάτικη σαλάτα όπως την έφτιαχνε η μαμά και μια δική μου παραλλαγή, εμπλουτισμένη με πιο πολλά αντιοξειδωτικά.

Ingredients

Υλικά :

  • 4 - 5 κούπες λάχανο
  • 3 - 4 καρότα
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας χυμό λεμονιού
  • Αλάτι
  • Πιπέρι (προαιρετικά)

Ντρέσσινγκ:

  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλιά απαλή μουστάρδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. μέλι θυμαρίσιο

Δεύτερη επιλογή:

  • 4 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 3 καρότα, τριμμένα
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα σέλερυ, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές ρόδι
  • 1/2 κούπα καρύδια, χονδροκομμένα
  • 1 κουταλιά σταφίδα μαύρη ή goji berries

Instructions

Εκτέλεση:

  1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και μετά σε μικρότερα κομματάκια.
  2. Προσθέτουμε το καρότο, το σέλερυ, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ρόδι, τα καρύδια και τη σταφίδα.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά του ντρέσσινγκ σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  4. Προσθέτουμε το ντρέσσινγκ και ανακατεύουμε.
  5. Δοκιμάζουμε και την αφήνουμε μισή ώρα να μαριναριστεί πριν τη σερβίρουμε.
Cuisine: Κυπριακή Κουζίνα / Category: Σαλάτες

 

Άλλες παρόμοιες συνταγές:

Λαχανοσαλάτα με Ρόδι και Ξηρούς Καρπούς

Σαλάτες, Σαλάτες, Σαλάτες

Kopiaste

Κοπιάστε και Καλή Όρεξη!

 

 

5/5 (1)

Βαθμολογία

Related

FacebookTwitterGoogle+PinterestVKWykopYummly

Filed Under: Ελληνικές, Ελληνική Κουζίνα, Εύκολες Συνταγές, Κυπριακές, Νηστίσιμα, Παραδοσιακές συνταγές, Σαλάτες, Υγιεινή Διατροφή Tagged With: Καρότα, Λαχανικά, Λάχανο, Λαχανοσαλάτα, σαλάτα λάχανο, Σαλάτες

Αρχείο

Previous Post: « Πατάτες τηγανητές
Next Post: Λαχανοσαλάτα με Ρόδι και Ξηρούς Καρπούς »

Reader Interactions

Comments

  1. Γιώτα

    08/11/2010 at 11:30 μμ

    Λατρεύω το λάχανο και μου αρέσουν πολύ οι προσθήκες που έβαλες στη σαλάτα σου.

  2. Φρόσω

    10/11/2010 at 4:51 πμ

    Είναι η σαλάτα που τρώω όταν κάνω δίαιτα. Όντως ταιριάζει πολύ με ψητό κρέας ή ψάρι.

  3. Γιάννης

    21/11/2010 at 10:43 μμ

    Τέλεια σαλάτα!

  4. Μάρθα

    26/11/2010 at 1:38 μμ

    Εξαιρετική!!!
    Τέλεια σαλάτα…. Από τις καλύτερες για να συνοδέψετε το Κυριακάτικο bbq

Primary Sidebar

avatar in circle Γειά σας!  Καλωσορίσατε στο "Κοπιάστε στην Κουζίνα μου" και στο εικονικό τραπέζι της. Ονομάζομαι Ήβη Λιακοπούλου και μου αρέσει πολύ η μαγειρική.  Στο μπλογκ μου θα βρείτε δικές μου κυρίως δημιουργίες και μου αρέσει η υγιεινή μαγειρική αλλά κατά καιρούς κάνω και λίγες ατασθαλίες :)  Διαβάστε περισσότερα …

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΓΙΑ ΝΑ ΛΑΒΕΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΛΥΚΑ»!

Footer

Τα Βιβλία μου (Αγγλικά)

Οι 5 καλύτερες συνταγές

αγριογούρουνο σερβιρισμένο εικόνα Αγριογούρουνο στη Γάστρα
5/5
Γλυκό βύσσινο φωτογραφία Γλυκό Βύσσινο και Βυσσινάδα
5/5
Κυπριακή Τυρόπιτα εικόνα Κυπριακή Τυρόπιτα ή Χαλλουμόπιτα
5/5
διαιτητική αντιμετώπιση χολοκυστοπάθειας εικόνα Διαιτητική Αντιμετώπιση Χολοκυστοπάθειας
5/5
Πρώτο Νεκροταφείο Αθηνών εικόνα Μια βόλτα στο Πρώτο Νεκροταφείο Αθηνών
5/5

Αρχείο Συνταγών

Ευκολες Συνταγες

Καγιανάς

Ελληνικα Τυρια

Ελληνικά τυριά

Νηστισιμες Συνταγες

νηστίσιμα

Μετρησεις

μετρήσεις

Privacy Policy · Copyright © 2019