Αυτό το Σιγοψημένο Χοιρινό είναι ένα αγαπημένο φθινοπωρινό φαγητό που εκτός από τη σελινόριζα βάζω κι άλλες ρίζες, όπως πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Γίνεται πολύ εύκολα αυτό ...
Ελληνική Κουζίνα
Κεμπάπ Γιαουρτλού
Το Κεμπάπ Γιαουρτλού, είναι ένα φαγητό που γίνεται με κιμά αρνίσιο ή μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο, με κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά, που περνιέται σε βελόνες ψησίματος και ψήνεται στα ...
Μελόπιτα Σιφναΐικη
Η Μελόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό από τη Σίφνο που γίνεται με τοπική μυζήθρα και μέλι. Θα μπορούσαμε να την ονομάσουμε το πρώτο τσίζκεϊκ στον κόσμο! Αυτή η ...
Μουστοκούλουρα Με Κουμανδαρία
Τα μουστοκούλουρα είναι ένα από τα παραδοσιακά μας κουλουράκια. Άλλοι τα κάνουν με μούστο κι άλλοι με πετιμέζι. Αυτά τα μουστοκούλουρα τα έφτιαξα με πετιμέζι. Τα ...
Μαρμελάδα Κυδώνι
Η Μαρμελάδα Κυδώνι είναι από τις πιο υπέροχες, παραδοσιακές, φθινοπωρινές μαρμελάδες. Αρωματίζεται με αρμπαρόριζα και εκτός του να την τρώμε για πρωϊνό, ...
Γαλακτομπούρεκο
Το γαλακτομπούρεκο θεωρείται από πολλούς ο βασιλιάς όλων των παραδοσιακών γλυκών μας και αυτό που όλη η οικογένεια μου λατρεύει περισσότερο. Το συροπιαστό αυτό γλυκό, γίνεται με ...
Αμύγδαλα και πώς να τα ασπρίσουμε και να τα καβουρδίσουμε
Επειδή στη ζαχαροπλαστική ή στη μαγειρική, χρησιμοποιούμε συχνά αμύγδαλα, είτε ασπρισμένα ή καβουρδισμένα, είπα να βάλω ξεχωριστή ανάρτηση για να εξηγώ πώς να ασπρίσουμε ή να ...
Κουκιά Φρέσκα Λεμονάτα, με Αγκινάρες, Πατάτες, και Αρακά
Τα Κουκιά Φρέσκα που έφτιαξα είναι ένα νηστίσιμο και εύκολο φαγητό που σε συνδυασμό με το λεμόνι, τον άνηθο, τον μάραθο και το μαϊντανό, δίνουν υπέροχη γεύση σε αυτό το πολύ ...
Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μακαρονάκι Κοφτό
Οι Φακές με Καπνιστή Μελιτζάνα και Μακαρονάκι Κοφτό, είναι εμπνευσμένες από την Κυπριακή συνταγή μου Φακές Μουτζέντρα. Είναι ένα ελαφρύ φαγητό με πολλή γεύση από την καπνιστή ...
Αλάδωτη Ελιόπιτα με Ταχίνι
Η αλάδωτη ελιόπιτα που έφτιαξα έχει σαν λιπαρό στοιχείο μόνο το ταχίνι. Είναι ένα είδος ψωμιού πολύ νόστιμο και υγιεινό και είναι τέλειο για το πρωινό μας ή το δεκατιανό αλλά και ...
