Skip to Content

Γαλακτομπούρεκο

Το γαλακτομπούρεκο θεωρείται από πολλούς ο βασιλιάς όλων των γλυκών. Με μια φανταστική, πλούσια κρέμα, η οποία βρίσκεται ανάμεσα σε ξεροψημένα φύλλα κρούστας, λουσμένα στο σιρόπι ή τυλιγμένη σε ρολό, πώς μπορεί να μην είναι;

Read More about Γαλακτομπούρεκο

Καραμελωμένη Τάρτα Τατέν με Ροδάκινα

Η Καραμελωμένη Τάρτα Τατέν γίνεται με ψητά, καραμελωμένα ροδάκινα, νόστιμη και πλούσια κρέμα ζαχαροπλαστικής, πάνω από μία βουτυρένια και τραγανή βάση τάρτας.

Read More about Καραμελωμένη Τάρτα Τατέν με Ροδάκινα

Κωκ ή Κωκάκια

Τα Κωκ ή κωκάκια είναι τα αγαπημένα γλυκά των παιδικών μας χρόνων.  Δεν ξέρουμε πολλά γι’ αυτό το γλυκό αλλά η παράξενη ονομασία του μου φέρνει κάποιους συνειρμούς.  Υπάρχει ένα καύσιμο σαν άνθρακας που στα Αγγλικά λέγεται Pet Coke.  Αυτό το κάρβουνο και στα Ελληνικά το μεταφράζουμε σαν κωκ ή κοκ.  Μήπως πήρε την ονομασία του από το μαύρο χρώμα της σοκολάτας από πάνω;

Read More about Κωκ ή Κωκάκια

Κορμός Σοκολατένιος σε δύο εκδοχές

Πάντα εύρισκα τα γλυκά με παντεσπάνι συναρπαστικά γιατί είχα τη δυνατότητα να δημιουργώ τόσο διαφορετικά πράγματα μ’ αυτό, ώστε να ικανοποιήσει την κάθε μας επιθυμία. Αφού γίνει το παντεσπάνι, μετά μπορείς να πειραματιστείς με τόσο διαφορετικά υλικά και γεύσεις. Είχε πολύ καιρό να βάλω συνταγή για κορμό και ενώ ξεκίνησα να βάλω τη συνταγή για …

Read More about Κορμός Σοκολατένιος σε δύο εκδοχές

Καράολοι με σφολιάτα (κορνέ)

Καράολο (πλυθυντικός καράολοι), λέμε στην Κυπριακή διάλεκτο τα σαλιγγάρια και αυτό το Κυπριακό γλυκό πήρε το όνομα του μάλλον από το σχήμα του.  Μέχρι πρόσφατα νόμιζα ότι αυτό το γλυκό ήταν Κυπριακό μέχρι που μια μέρα όταν έψαχνα κάτι στο διαδίκτυο είδα μια παρόμοια Αγγλική συνταγή που λέγεται Cream Horns (οι Εγγλέζοι βλέπουν το σχήμα …

Read More about Καράολοι με σφολιάτα (κορνέ)

Τούρτα Λεμονιού

Σήμερα είναι τα γενέθλια του γιού μου και η τελετή αποφοίτησής του από το Πανεπιστήμιο.  Την Τούρτα αυτή την είχα φτιάξει του Αγίου Δημητρίου για τη γιορτή του συζύγου μου αλλά δεν προλάβαινα να ετοιμάσω την ανάρτηση και να βάλω την νέα τούρτα, γι’ αυτό σας κερνάω ένα κομμάτι μέχρι να βρω καιρό να τη …

Read More about Τούρτα Λεμονιού

Τούρτα Σοκολάτας

Πριν μερικές ημέρες σας έδωσα συνταγή για τούρτα την οποία ονόμασα Μαύρος Πειρασμός.    Σήμερα θα σας δώσω μια παρόμοια συνταγή με τα ίδια υλικά αλλά με μερικές παραλλαγές, όμως με εντελώς διαφορετική γεύση. Υλικά: Χρειάζεστε ένα παντεσπάνι (βλέπε συνταγή). Θα παραλείψετε το κακάο και θα προσθέσετε 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού.  Βρέξτε το παντεσπάνι με …

Read More about Τούρτα Σοκολάτας

Μαύρος Πειρασμός

Χρησιμοποιώντας τη βασική συνταγή από το Πανεσπάνι μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικές τούρτες, με τα υλικά που σας αρέσουν περισσότερο. Μαύρος Πειρασμός Χρειαζόμαστε: 1 δόση παντεσπάνι με κακάο (βλέπε συνταγή) 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής (βλέπε συνταγή) 1 δόση σαντιγύ (βλέπε συνταγή) Συρόπι (βλέπε συνταγή) 1/2 κούπα γλυκό βύσσινο ή κεράσι Σοκολάτα υγείας τριμμένη Εκτέλεση: Αφού κρυώσει …

Read More about Μαύρος Πειρασμός
Privacy Policy · Copyright