νηστίσιμες συνταγές

    Σ’ αυτό το φαγητό μπορείτε να βάλετε τα θαλασσινά της αρεσκείας σας.  Εγώ χρησιμοποίησα μικρά καλαμαράκια κατεψυγμένα και θαλασσινά ανάμεικτα κατεψυγμένα.  Εάν χρησιμοποιήσετε γαρίδες χρειάζεται λιγότερος χρόνος για να βράσουν. Επειδή σε πολλά παιδιά δεν τους αρέσουν τα μανιτάρια και οι πιπεριές μπορείτε να τους σερβίρετε το φαγητό και μετά να ρίξετε τα …

Οι αγκινάρες είναι Μεσογειακό φυτό και εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της άνοιξης μέχρι και τον Ιούνιο.

Η Κυπριακή Παραδοσιακή Ταχινόπιτα με φύλλο είναι ένα ψωμάκι γεμιστό με ταχίνι, κανέλα και ζάχαρη.

Οι φακές Μουτζέντρα είναι ένα Κυπριακό, νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που γίνεται με φακές με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Το πιλάφι πουρκούρι (πλιγούρι) που είναι ένα  Κυπριακό φαγητό που εθεωρείτο ως “φαγητό των φτωχών”.  Εξακολουθεί να είναι ένα φτηνό φαγητό, το οποίο σερβίρεται σαν συνοδευτικό σε άλλα φαγητά, ειδικά κρέας.

Ένα πολύ εύκολο Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας που δεν χρειάζεται μίξερ να γίνει.   Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές για κέικ, γιατί το μόνο που χρειάζεται είναι να ακακατέψουμε όλα τα υλικά μαζί.  

Οι κολοκοτές είναι οι παραδοσιακές  κολοκυθόπιτες που κάνουμε στην Κύπρο που γίνονται με σπιτικό φύλλο και γέμιση κίτρινης κολοκύθας, ρύζι ή πλιγούρι και μυρωδικά. Δεν είναι ούτε γλυκιές αλλά ούτε αλμυρές γι’ αυτό είναι τέλειες για πρωινό, σαν σνακ με τον καφέ, ακόμη και σαν μεζές με ένα ποτήρι κρασί.